2 опције за укусне начине да се решите старог поврћа

Дошло је време жетве. Мање или више „живог” поврћа и даље остаје у нашим фрижидерима. Али већина њих је пропала. Шта можете учинити са старим поврћем да буде укусно и да нема смисла бацати га?

Кавијар од поврћа и припрема пице

Правим две опције - кавијар од поврћа и припрему пице. Припремају се по истом принципу.
Сакупљамо све што је у фрижидеру. Имам још неколико трулих патлиџана, тиквица, покварених паприка, парадајза и заиста страшног краставца.

Одсечемо све покварене делове поврћа. Боље је уклонити кожу са краставца и тиквица.


Све исећи на врло мале коцкице. Прво, патлиџани и тиквице.

Следе паприке и краставци.

Крчкајте у тигању или лонцу са дебелим страницама, у малој количини биљног уља, 7-10 минута.

На крају додајте парадајз или пар кашика парадајз пасте и динстајте још пар минута. Не заборавите да посолите.

Ово је маса коју треба да добијете.

Користим га као додатак јелима. А ако га самељете у процесору хране или помоћу блендера, добијате укусан кавијар од поврћа. Може се уваљати у тегле додавањем 0,5 тсп.сирће на 1 литар мешавине поврћа.

Ово поврће је такође веома укусно ако га уместо парадајза додате у домаћу пицу. Можете користити или свеже припремљену или конзервисану смешу.