Како правилно припремити лук за максимално дуготрајно складиштење

Штета је када усев лука на који сте уложили много труда заврши труљење. Ово се дешава када није правилно припремљено за складиштење, а затим ускладиштено у просторији са неодговарајућим условима. Погледајмо како чувати лук да не труне.

Шта ће вам требати:

маказе;
мрежаста врећа или конац.

Процес припреме луковица, и избор услова складиштења лука

Важан услов за очување луковица је њихова зрелост. Потребно их је извући само ако су стабљике суве. Неке сорте остају зелене веома дуго. Ако је ово оно што имате, онда извуците луковице када се стабљике осуше на врховима или легну на земљу.

Лук се извлачи и полаже на решетку или земљу директно на кревете. Морате га сушити на сунцу око недељу дана.

Ако је време влажно, онда се лук доноси у склониште, на пример, у стакленику или штали. Потребно га је раширити са размаком између луковица како би се спречило труљење и ширење буђи. Сушење у хладу може трајати до 2 недеље. Неопходно је сушити док љуске не почну да отпадају са сијалица.

Вишак љуске мора се уклонити са осушених луковица.Са њима треба пажљиво руковати како не бисте направили удубљења која би могла да доведу до труљења. Након уклањања љуске, потребно је да одсечете корење и скратите стабљику, остављајући реп од 5-7 цм.

Лук треба чувати на хладном, сувом, тамном, добро проветреном месту. Ово може бити остава, гаража или друга негрејана просторија. Најбоље се чува када се окачи у гомилу. Меке сијалице никада не треба слагати са тврдим. Не трају дуго, па их треба што пре конзумирати.

Оптимално је донети сијалице. Најлакши начин је да их ставите у мрежасту врећу. Мрежу ће требати периодично проверавати да бисте уклонили све сијалице које су постале мекане или су почеле да труну.

Ако немате мрежу, луковице можете везати у грозд као гроздове.

Да бисте то урадили, узмите нит дужине 1 м и вежите њене крајеве. Добијени прстен је суспендован. Затим је реп лука умотан око њега. Направљено је неколико окрета. Као резултат, требало би да се замрзне.

Затим се узима следећи лук и његов реп је на исти начин умотан на нит. Спушта се близу претходног.

Тако се сакупи цела гомила. Конац се користи као основа, нема потребе да га плетете у репове. Састављени сноп је суспендован. Убудуће, сијалице се могу уклањати у низу, почевши од врха, тако да се доње не повлаче.