Парадајз паста: рецепт није за лењиве

Раније је било лакше. На пример, исцедио сам сок помоћу соковника. Оставио да се реши. За само сат времена дебео слој се ољуштио. Сакупила га је кутлачом и окачила у тесну кесу. У овом стању, маса се добро згуснула. Затим сам га кувао око сат времена до потребне конзистенције. Након тога, након додавања соли, положено је у стерилисане контејнере.

Међутим, немирна душа жели да експериментише. Тако сам пронашао нови начин да кувам тестенину. Не захтева никакве листе. Осим поврћа, зрелог али јаког, ништа вам не треба. Чак и зачине.

Како и шта да радите: да лако и брзо припремите парадајз пасту

Ставила сам мало опраног парадајза у кесе и ставила у замрзивач. Смрзнуте, сигурно ће вам добро доћи зими.

Остале лепотице сам преполовила и ставила у тепсију.

Мешала сам комадиће парадајза док се не испусти довољно течности да бих могао да покријем посуду поклопцем не гледајући у њу пола сата.

Савршено скуване комаде сам измрвила у блендеру.

Обришите ситом.

Ставите га у цедиљ, обложен са неколико слојева газе, ставите на посуду у коју је оцеђен вишак течности.Иначе, чак и ако није тако концентрисан као традиционални сок, ипак је сок.

Као резултат, два килограма чери парадајза дала су пола килограма пасте и нешто више од пића, које су укућани са задовољством пили.

Иначе, оригинални извор је препоручио чување радног предмета у фрижидеру најмање један дан. Нисам могао да издржим и покренуо сам следећи процес 12 сати касније. Испало је одлично.

Загрејао сам тигањ пре него што сам почео да доводим мешавину парадајза до пуне спремности. Затим, када се загреје, требало је промешати.

Када се равномерно загрејао, покрио сам га поклопцем. Али не у потпуности, тако да та пара излази.

После отприлике пет (седам) минута, био сам убеђен да се паста згуснула.

Пребацио сам га у теглу која је унапред била стерилисана.

Чврсто га је затворила. Када се охлади, чуваћу га у фрижидеру.

Не користим производ одједном. Стога, за његово дуготрајно складиштење, узео сам у обзир две методе.

Након што поједем одређену количину укусне хране, унутрашњост поклопца лагано намажем сенфом. Или покривам површину саме пасте биљним уљем.