Шиш кебаб по совјетском рецепту, који је освојио милионе
Постоји много рецепата за кување шиш кебаба. Али људи совјетске ере верују да се најукусније месо кува са минимумом зачина, као у стара времена. Предлажем да пробате шиш кебаб мариниран на овај начин.
Састојци
За припрему ће вам требати:
- свињски врат - 2-3 кг;
- лук - 2-3 ком .;
- бели лук - 3-4 чена;
- ловоров лист - 3 ком .;
- млевени црни бибер;
- сирће 70%;
- хладна кувана вода;
- со.
Кување укусног шиш кебаба
Месо исећи на крупније комаде, дебљине око 3 цм.
Лук исеците на дебеле колутове и раздвојите на комаде.
Ставите слој лука на дно тигања, а затим слој свињетине.
Посолите и поспите млевеним црним бибером. Поновите слојеве лука и меса неколико пута, не заборавите да поспите зачинима.
Хајде да направимо маринаду. Нарендајте бели лук на крупно ренде. Сипајте чашу хладне куване воде, додајте 4 кашике сирћета, промешајте.
Свињетину и лук прелијте маринадом и на њих ставите ловоров лист.
Ставите тањир на храну и на њега тешку флашу воде или друге тежине. Оставите на тамном, хладном месту 5 сати.
Помешајте мариниране производе.Нанесите на ражњиће и пржите на ћумуру док се не скува.
На одвојеним ражњићима пржите комаде хлеба или векне, као и лук мариниран са месом. Можете га послужити и сировог, или га мало продинстати у тигању.
Совјетски кебаб је спреман према једноставном рецепту. Пробајте, сигурно ће вам се допасти!
