Џем од малина без згушњивача
Користим свој омиљени рецепт за конзервирање не само када кувам за будућу употребу. Али и ако вам хитно треба мала количина ове слатке посластице. На пример, одлучио сам да испечем палачинке ујутру. А ја ћу им послужити и ову посластицу.
Можете му додати босиљак или штапиће цимета, прилагодити слатке и киселе тонове на свој начин. Није забрањено исто учинити и са другом кулинарском верзијом, створеном на бази остатака малине.
Састојци за џем:
- једнак део бобица и гранулираног шећера;
- листови босиљка по укусу;
- од неколико грама лимунске киселине или лимуновог сока;
за пиће:
- колач од малина;
- од 100 г рибизле;
- воде и шећера по потреби.
Како и шта радити:
Иначе, многи људи не перу своје бобице. Претходно их потапам, додуше на неколико минута, у хладну, благо посољену воду. На овај начин се ослобађам и прљавштине и могућих паукова.
Тек након ове процедуре млевем воће блендером.
Ја га обришем.
На основу преосталих семена у ситу, додајући им, посебно, црне рибизле, шећер, додајући воду, кувам компот. Око пола сата.
Рендане малине разблажим шећером.
Мешајући, прокухајте, прокувајте на лаганој ватри.
додам босиљак.Потпуно ће се растворити и дати пиву пријатну ароматичну ноту.
Не заборавите на киселину (или сок). Такав адитив је неопходан да се ништа накнадно (током дуготрајног складиштења) не ушећери. И боја џема ће бити светлија.
Настављам да кувам још око 15 минута. Искључујући шпорет, не чекајући да се све охлади, сипам течни препарат у стерилну теглу.
Охладите, добро затворите. Затим га ставим у фрижидер или подрум.
Желите ли одмах да уживате у пекмезу? Само затворим посуду поклопцем. Кувала сам га увече. Преко ноћи укус је добио конзистенцију налик на желе. Током доручка, као и певачица, имала је огроман успех. Компот је остављен за ручак.
