Kyckling marinerad i öl och senap

Ugnsstekt kyckling är en rätt som hjälper till både på vardagar och på alla helgdagar. Den vanliga smaken kan ändras genom att förmarinera kycklingen med öl och senap. Du kan tillaga valfritt antal kycklingar i ölmarinad, beräkningen ges för en slaktkropp som väger 0,9 - 1,0 kg.

För att laga kyckling i en ölmarinad i ugnen behöver du:

• kyckling som väger upp till 1,0 kg;
  
• öl, mörkt eller ljust, 0,4 l;
  
• vitlök;
  
• salt;
  
• bordssenap 3 - 4 msk. l.;
  
• olja 50,0 ml;
  
• peppar och kryddor efter önskemål.

1. Tvätta fågelkroppen, torka den och skär den på längden längs ryggen. Vik ut kycklingen och tryck ner den med handen så att den blir så platt som möjligt.

2. Förbered marinaden genom att kombinera öl, olja, salt, senap, hackad vitlök och peppar efter smak.


Öl kan tas både ljust och mörkt. I mörkt öl får kycklingen en mer intensiv humlesmak, medan smaken i ljust öl är något mildare.
3. Lägg kycklingen i öl- och senapsmarinaden. Om stekt kyckling förbereds för en bankett eller picknick, måste du marinera kycklingen i rätt mängd.För små slaktkroppar är beräkningen en kyckling för två portioner. Även antalet produkter för marinad ökar.
4. Kycklingen behöver marineras i öl och senap i flera timmar, minst 4 - 5, så du måste passa på att marinera i förväg.

5. Lägg den marinerade kycklingen i en form och häll hälften av marinaden i den. Sätt in kycklingen i ugnen i 30 minuter.

Efter detta, om vätskan har avdunstat, häll den återstående marinaden över kycklingen.
Fortsätt grädda i ytterligare 20 - 25 minuter.

Lägg den färdiga kycklingen i öl och senap på salladsblad och servera.


Kycklingkött är en källa till komplett protein, så kycklingrätter bör finnas på familjemenyn.