Varmrökt rökeri från en gasflaska

Sedan flera år tillbaka har jag velat skaffa ett rymligt rökeri. Jag hade inte råd på grund av det höga priset, så jag bestämde mig till slut för att det mest prisvärda sättet skulle vara att göra det själv. Som huvudmaterial valde jag ett par gamla gasolflaskor.

Varken jag eller mina vänner som hjälpte mig är professionella svetsare, men med lite tid skapade vi något alldeles vackert.

Edit: Senare fick jag veta att det i vissa länder är olagligt att använda gasflaskor för detta ändamål, eftersom de tillhör gasbolag. I en sådan situation, som tillval, kan du använda luftmottagaren till en gammal kompressor eller annan lämplig reservoar.

Ta bort rökhusventilen

Utan tvekan, den svåraste delen av att bygga en rökare är att skruva loss ventilen. Innan jag började arbeta såg jag till att det inte fanns någon gas kvar i cylindern och efter det, genom att stänga av ventilen, lämnade jag cylindern ute i ett par dagar. Du kan ha tur och lösa detta problem med en rörtång. Jag lyckades inte, så jag var tvungen att skruva loss ventilmuttern.Vissa saker kommer ut lättare och vissa saker är svårare. I det här fallet fick jag möjlighet att göra en stor ringnyckel med ett handtag på nästan två meter. Vid avskruvning säkrades cylindern på arbetsbänken med spännband.

Kontrollerar om det inte finns gas i cylindern

När du har tagit bort ventilen, fyll cylindern med vatten för att tränga undan eventuell kvarvarande gas. För att slutligen försäkra mig om att det inte fanns någon gas i form av bubblor, fyllde och tömde jag den 3 gånger. Eftersom cylindern fylld med vatten är väldigt tung tömde jag ut vattnet med en slang.

Skär ett hål för skorstenen

Nästa steg är att skära ett hål för att ansluta skorstenen till de två cylindrarna. Jag jobbade med en hålsåg. För att säkerställa att hålet var centrerat i förhållande till ventilaxeln, satte jag in en bussning, vilket hjälpte till att göra ett preliminärt hål. Hela kapningsprocessen var ganska svår, eftersom en hålsåg av denna storlek regelbundet hoppade ut. Om jag var tvungen att göra det här igen skulle jag använda en plasmaskärare, eller om jag inte har en, en sticksåg.

Skär en öppning för dörren

Eftersom jag har en plasmaskärare tillgänglig använde jag den. För jämn skärning längs cylindern använde jag en järnvinkel, för ett tvärsnitt använde jag en metallremsa pressad med ett spännband. Om du inte har en plasmaskärare till hands kan du använda en kvarn eller sticksåg med lämpligt blad.

Att göra en skorstensdragregulator

Vi måste kontrollera kraften av luft/rökflöde genom skorstenen. Vi kom på idén att göra ett par tallrikar med triangulära utskärningar i dem. En plåt är svetsad till skorstenen och den andra är fäst vid ett kort rör som leder till toppen av huvudrökkammaren.Plattorna roterar runt en axel, så slitsarna i dem kan sammanfalla eller inte. Vi täckte röret med en baldakin. Denna detalj är mer för visuell tilltalande, såvida du inte, naturligtvis, kommer att röka något i regnet.

Eftersom jag också behövde en plasmaskärare för annat arbete, bestämde jag mig för att göra allt tillsammans. Därför syns grillgallret fortfarande på några bilder. Den kan naturligtvis vara gjord av armeringsjärn.

Vi placerade en liknande regulator på ugnsluckan för att kontrollera luftdraget.

Anslutning av rökfacket till ugnen

Mellan kaminen och huvudrökfacket lade jag till ett 125 mm långt rör. Detta rör och den upphöjda baffeln hjälper till att förhindra lågor från att komma in i rökfacket. Men jag installerade den så att det fanns tillräckligt med plats för min svetspistol.

Dörrinstallation

Vi svetsade 35 mm stålband runt kanten på varje dörr så att de när de stängdes tätade öppningarna ganska tätt. Vi planerade att lägga till tätningar för att bättre täta rökkammaren, men detta var inte nödvändigt. Men eftersom jag redan köpt dem så kanske jag installerar dem i framtiden.

Gångjärnen var gjorda av stålarmering som borrades för att ta emot bultstiftet. De svetsades till stålramen och basen på rökeriet. Dörrhandtagen var gjorda av improviserade material i form av en enkel spak.

Kanske i framtiden slår jag in dem i isoleringsmaterial om de blir för varma. Jag kanske använder en stålfjäder.

Ta bort gammal färg

Eftersom jag planerade att lämna rökaren ute året runt behövde den målas. På grund av den höga driftstemperaturen var det nödvändigt att ta bort den kvarvarande gamla färgen.Detta gjorde jag med hjälp av en vinkelslip med ett grovt tillbehör och en handhållen ytslipmaskin.

Finputsning

Jag svetsade små järnvinklar i 120 graders vinklar för att installera gallren. Deras antal kan nå upp till fyra i rökkammaren och en i ugnen, som ett galler. Innan jag målade slipade jag den lite och avfettade rökeriet med lösningsmedel. Om du målar din, använd värmebeständiga färger. Jag målade bara ytterdelarna med färg som beskrivs som för grillar, och det verkar hålla rätt bra.

Använder ett rökeri

För tillfället har jag bara haft möjlighet att använda rökeriet ett fåtal gånger, men jag kallar redan det utförda arbetet för en framgång. Den håller bara en liten eld och verkar vara för evigt, vilket är bra. Men det finns också några lärdomar jag lärt mig:

1. För att förhindra att fett droppar ner i elden, placera en bricka i botten.

2. Som väntat är temperaturen i den nedre delen betydligt högre än i den övre. När du förbereder samma produkter måste du ta hänsyn till detta.

3. Handtaget blir väldigt varmt.

4. För bättre stabilitet kanske det är bättre att använda något bredare som ugn, även om jag inte har haft några problem med detta än.

I slutändan är jag nöjd med rökaren och ser fram emot att använda den igen nästa sommar.