Grapefruktmarmelad

Desserter baserade på naturlig citrusjuice och agar-agar är ett bra alternativ för att skapa hemlagade gelégodis. Grapefrukt berikar smaken av marmelad och ger den en pikant lätt bitterhet och en delikat arom. Med samma princip kan du göra godis med vilken citrusfrukt som helst. Du kan använda mandariner, kumquats, lime eller apelsiner för att förbereda godbiten. Du kan också berika smaken på gelédesserten genom att lägga till en nypa muskotnöt, kanel eller en eller två sked kokosflingor.
På grund av att grapefruktmarmelad innehåller agar-agar är marmeladen mer hälsosam och naturlig än preparat med tillsats av gelatin. Denna sötma kan ges till små barn, vegetarianer och de som fastar. Grapefruktgodis är ett bra sätt att njuta av den pikanta sötman utan att riskera att gå upp extrakilon.

Justera själv mängden strösocker i receptet, beroende på din smak. Om du är på diet, byt ut socker med något naturligt sötningsmedel. Detta hjälper dig att njuta av sötma utan att äventyra dina höfter och midja.
Det är tillrådligt att köpa agar-agar för marmelad på betrodda marknader eller naturliga livsmedelsbutiker.
Ingredienser:

- grapefruktjuice (200 ml);
- vatten (40 ml);
- agar (1,25 tsk);
- socker (30-40 gram).

Göra marmelad

1. Häll agar-agarpulver i en keramisk skål och häll kallt vatten. Vi väntar 12-17 minuter. Under denna tid kommer algpulvret att svälla och massan blir homogen.

2. Extrahera juice från grapefrukt med valfri metod som passar dig. Till marmelad kan vi använda både silad produkt och juice med fruktbitar.

3. Häll den rekommenderade mängden sötningsmedel i behållaren.

4. Häll i ½ del färsk grapefruktjuice.

5. Vi väntar på att det naturliga preparatet ska koka och att sötningsmedlet ska lösas upp. Häll agar-agar i en behållare. Koka naturpreparatet i ytterligare 30 sekunder.