Panerade bläckfiskringar

Alla har åtminstone en gång beställt krispiga panerade bläckfiskringar på ett café. Det här är en utsökt rätt som du vill äta om och om igen. Få människor vet att det är lätt att förbereda hemma. Och förbättra deras smak avsevärt och göra dem krispigare. Och cornflakes hjälper till med detta, de som är lämpliga för snabba frukostar, du behöver bara välja osötade. Trippelpanering säkerställer en tät krispig skorpa och låter inte bläckfiskköttet torka ut. Dessutom absorberar den praktiskt taget inte olja. Så se till att skämma bort din familj med läcker bläckfisk.

Ingredienser:

färsk fryst bläckfisk 300 g.
majsflingor utan socker 150 g.
majsstärkelse 2 msk,
ägg 1 st.,
solrosolja 300 ml.,
torkade vitlöksgranulat 0,25 tsk,
nypa salt,
en blandning av mald paprika en nypa.

Tillagningsprocedur

Förbered allt du behöver. Om bläckfisken är frusen, låt den tina i kylen. För att snabbt och enkelt rengöra slaktkroppar av bläckfisk måste du hälla kokande vatten över dem. Alla mörka filmer kommer att separera av sig själva, allt som återstår är att tvätta bort dem under rinnande vatten. Skär själva slaktkroppen i ringar ca 0,5 centimeter tjocka och svansen i samma remsor.De kan också paneras och friteras, eller användas för att tillaga andra rätter.

För panering, förbered stärkelse genom att blanda den med salt, vitlök och mald peppar.

Mal sockerfria cornflakes till smulor på något bekvämt sätt. Du kan mala den i en mortel eller lägga den i en tjock plastpåse och gå den med en kavel. Man behöver egentligen inte mjöl, man ska också få i några stora bitar.

Vispa ägget i den tredje behållaren. När allt är klart kan du börja. Klä först några bläckfiskringar i majsstärkelse.

Doppa sedan i ägget.

Och panerad i cornflakes.

Lägg bläckfiskringarna på en plan yta och lägg dem i kylen i minst 30 minuter, men du kan lagra sådana preparat i upp till 6 timmar. Under denna tid kommer skorpan att härda bra.

Hetta upp solrosolja i en tjockväggig kastrull eller stekpanna. Häll i några skivor bläckfisk. Om bubblor dyker upp omedelbart betyder det att oljan är tillräckligt varm.