Barnsoppa med bläckfisk
I grund och botten är det här en vanlig soppa med köttbullar, men istället för tråkiga köttbullar har roliga bläckfiskar slagit sig ner här som sprider sina ben ur långa nudlar eller spagetti. Barn är helt enkelt nöjda med denna tolkning!
Ingredienser:
- a) långa nudlar eller spagetti - cirka 40 g,
- b) kycklingfilé - 300 g,
- c) potatis - 2-3 st.,
- d) lök - 1 st.,
- e) morötter - 1 st.,
- e) färska örter.
Gör bläckfisksoppa
Att förbereda 1,5 liter bläckfisksoppa tar ungefär en halvtimme:1. Mal filén i en köttkvarn.
2. Tillsätt genast salt och peppar.
3. För att få soppan att koka snabbare, skär potatisen mindre.
4. Tillsätt vatten i kastrullen med potatisbitar till 1,25 liters märket.
5. Efter kokning, tillsätt salt till buljongen.
6. Värm smör och vegetabilisk olja i en stekpanna.
7. Fräs den hackade löken tills den är mjuk.
8. Lägg till rivna morötter.
9. Rulla färsen till köttbullar.
10. Bryt de långa nudlarna i 3 delar.
11. Stick in köttbullen genom spaghettin på flera ställen.
12. Medan potatisen kokar, förbered alla "bläckfiskar".
13. Lägg över steken i en kastrull.
14. Skicka köttberedningar dit också.
15.På fasta nudelstavar kommer inte alla köttbullarna att sjunka under vatten, men inom en minut kommer de alla att mjukna och sjunka ner. Under inga omständigheter får du trycka på "bläckfiskarna" med kraft.
16. Krydda soppan med hackad persilja, täck över och låt koka i 5 minuter.
På mindre än en halvtimme är barnsoppan, som vuxna är nöjda med, klar. Du kan servera den med krutonger och gräddfil.
