ซูเฟล่สตรอเบอร์รี่

ด้วยการมาถึงของฤดูร้อนและการปรากฏตัวของผลเบอร์รี่แสนอร่อยคุณสามารถเตรียมอาหารและของหวานต่างๆได้
ฉันแนะนำให้ทำซูเฟล่สตรอเบอร์รี่ มันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายและละลายในปากของคุณและต้องขอบคุณผลเบอร์รี่สดที่ทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมมาก
เทคโนโลยีการเตรียมซูเฟล่อาศัยการตีมวลผลไม้ด้วยน้ำตาลและเจลาติน ดังนั้นสูตรนี้จะใช้งานไม่ได้หากไม่มีเครื่องผสม
ในการเตรียมซูเฟล่คุณต้องมี:
- สตรอเบอร์รี่สด 100 กรัม
- น้ำตาลผง 75 กรัม
- เจลาติน 8 กรัม
- น้ำสำหรับแช่เจลาติน
- น้ำมะนาว.

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก โอนไปยังชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน


2. เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว

3. ผสมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อขจัดกลิ่นที่ติดอยู่ เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะโลหะแล้วตั้งไฟอ่อน อุ่นทุกอย่างจนอนุภาคน้ำตาลละลายหมด


3. อุ่นเจลาตินจนเป็นของเหลวแล้วผสมกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่จะต้องเย็นสนิทก่อนที่จะตี


4.ตอนนี้เราจะตีมวลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง มวลซูเฟล่ถือได้ว่าพร้อมเมื่อเพิ่มปริมาตรหลายเท่าและเปลี่ยนสีเป็นสีอ่อนกว่า


5. ในการปั้นซูเฟล่ ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

6. ใช้มีดตัดซูเฟล่ที่เสร็จแล้วเป็นก้อนแล้วนำออกจากพิมพ์ โอนไปยังจานที่มีน้ำตาลผงแล้วม้วนทุกด้าน ซูเฟล่พร้อมเสิร์ฟแล้ว



ไม่ต้องสงสัยเลยว่าลูกบาศก์โปร่งสบายนี้จะดึงดูดเด็กๆ ที่ชื่นชอบของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นเมื่อเทียบกับของหวานที่ซื้อจากร้านค้า
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมซูเฟล่นั้นไม่มีอะไรซับซ้อนคุณสามารถเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสำหรับแขกและครอบครัวได้ตลอดเวลา