โดนัทอเมริกัน

ฉันมองหาสูตรโดนัทดีๆ มานานแล้ว และในที่สุดก็เจอ นอกจากสูตรแล้วผลิตภัณฑ์จะต้องดีแป้งต้องมีคุณภาพสูงสุดน้ำมันต้องมีปริมาณไขมันที่มีมวลสูง ยีสต์เป็นปัญหาที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง ยีสต์คุณภาพสูงเป็นกุญแจสำคัญในการทำแป้งที่โปร่งสบาย และด้วยเหตุนี้ โดนัทจึงฟูนุ่ม

ฉันชอบทำโดนัทเพราะส่วนผสมง่ายๆ ทำให้ขนมอบอร่อยได้ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะดูว่าแป้งมีชีวิตขึ้นมาและเพิ่มปริมาตรได้อย่างไร การตกแต่งโดนัทแบบอเมริกันเปิดโอกาสให้คุณได้แสดงความคิดสร้างสรรค์ โดนัทแต่ละชิ้นสามารถทำออกมามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการตกแต่งด้วยเคลือบ ช็อคโกแลต หรือน้ำตาลผง

พยายามพิสูจน์ตัวเองด้วย

สินค้า:

• แป้ง 280 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ท่อระบายน้ำมัน 60 กรัม
• ยีสต์ 8 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำ 40 มล.
• นม 150 มล.
• ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันสำหรับทอด.

เห็นด้วยรายการผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมาก

สูตรทีละขั้นตอนในการทำโดนัท

1. ละลายยีสต์และน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิห้อง

เราทิ้งมันไว้

2. ผสมเนย ไข่ และน้ำตาลที่เหลือลงในชาม ใส่ส่วนผสมของยีสต์และแป้ง 140 กรัม

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

3.เพิ่มนมลงในแป้ง ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

4. ใส่แป้งที่เหลืออีก 140 กรัมแล้วนวดแป้ง

5. อัดจาระบีภาชนะที่แป้งจะขึ้นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น

6. เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า เราก็เข้าสู่ขั้นตอนสุดท้าย ใช้ไม้นวดแป้งกดเบา ๆ รีดแป้งให้มีความหนา 1.5 ซม. แล้วใช้แม่พิมพ์หรือแก้วพิเศษเพื่อปั้นโดนัท

7. ทอดโดนัทแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน พลิกกลับด้าน 3-4 ครั้งเพื่อการทอดที่สม่ำเสมอ

8. เทช็อกโกแลตลงบนโดนัท

เราส่งความคิดสร้างสรรค์ของเราไปที่นิทรรศการ ผู้ตัดสินจะขอบคุณมัน