ซุปปลาเทราท์แสนอร่อยบนกองไฟ

เกือบทุกคนชอบไปปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ ไม่ว่าจะอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่หรือหมู่บ้านเล็กๆ ก็ตาม การรวมตัวกันรอบกองไฟสามารถจัดขึ้นได้ตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในฤดูร้อน วันที่มีแดดจ้าครั้งสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการรวมตัวกันกลางแจ้งหรือที่บ้านในชนบทเพื่อปิกนิกกับเพื่อนและครอบครัว ไม่ใช่งานเดียวที่จะเสร็จสมบูรณ์ได้หากไม่มีการทำอาหาร และนี่อาจเป็นกิจกรรมหลัก

แต่ไส้กรอกย่างหรือเคบับที่น่าเบื่อนั้นค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว ฉันอยากลองอะไรใหม่ ๆ แต่ก็อร่อยและเรียบง่ายไม่น้อย หนึ่งในอาหารที่ปรุงอย่างดีบนกองไฟคือซุปปลา ซุปแคมป์ไฟนี้ให้รสชาติเข้มข้น น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นเผ็ดของควัน สำหรับซุปปลาบนกองไฟ ทางที่ดีที่สุดคือใช้ปลาที่ไม่ไม่ติดมันและผักที่แข็งแรงและไม่เสียหาย สูตรต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับปลาเทราท์

วัตถุดิบ:

1. ปลาเทราท์แช่เย็นหรือสด – 800 กรัม หรือปลาตัวหนึ่ง
2. มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
3. แครอทขนาดกลาง – 4 ชิ้น;
4. หัวหอม – 3 ชิ้นใหญ่หรือ 7 ชิ้นเล็ก
5. น้ำดื่ม – 3 ลิตร;
6. ใบกระวาน;
7.เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
8. พริกไทยดำ;
9. เกลือ.

ปรุงซุปปลาบนกองไฟ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดนั่นคือล้างและทำความสะอาด เทน้ำลงในหม้อขนาด 5 ลิตรแล้วต้มบนไฟ จากนั้นนำปลาทั้งหมดไปแช่น้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที

หลังจากที่ปลาเทราท์อยู่ในสถานะกึ่งสุกแล้ว ต้องวางบนจานแยกต่างหากเพื่อให้เหลือเพียงน้ำซุปปลาในกระทะ

สับผักให้หยาบเพื่อที่ว่าในระหว่างการปรุงเป็นเวลานานพอสมควร ผักจะไม่เสียรูปร่างหรือสุกเกินไป นอกจากนี้การตัดขนาดใหญ่จะทำให้น้ำซุปอิ่มตัวมากขึ้น หากคุณใช้ผักสดในซุป ผักเหล่านั้นจะนุ่มและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น