การปรุงปลาแม่น้ำบนไฟ - ปลาคาร์พ crucian ทอดนั้นอร่อยดี

กิจกรรมนันทนาการกลางแจ้งมักมาพร้อมกับการทำบาร์บีคิว เบื่อหมูกับไก่ก็หันมาตกปลากันดีกว่า ผู้อยู่อาศัยในอ่างเก็บน้ำมีความอ่อนไหวต่อการย่างบนไฟและองค์ประกอบของน้ำดอง ในช่วงเวลาเหล่านี้คุณต้องระวังอย่าหักโหมกับส่วนผสมและปรุงอาหารบนฟืนที่เกือบไหม้
ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกที่สุดในการทอด

วัตถุดิบ:

• ปลาแม่น้ำ (ปลาคาร์พ crucian) – 4-5 ชิ้น;
  
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา;
  
• น้ำส้มสายชู – 10-30 กรัม;
  
• มัสตาร์ด (ผงหรือธัญพืช) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  
• ออลสไปซ์, ถั่วดำ, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
  
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
  
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
  
• ใบกระวาน - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำน้ำดองสำหรับปลา:

• เพิ่มมัสตาร์ด, เกลือ, กรดซิตริก;
  
  
  
  
• เติมน้ำ น้ำมันพืช น้ำ น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน
  
  
  
  

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาบนตะแกรง:

• เทน้ำดองลงบนซากที่ทำความสะอาดแล้ว
  
  
  
  
• โรยยี่หร่าพริกไทยป่นด้านบนใส่ใบกระวานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  
  
  
  
• วางปลาคาร์พ crucian ที่หมักไว้บนตะแกรงแล้วส่งไปที่กองไฟ
  
  
  
  
• หลังจากหมุนตะแกรงบ่อยๆ ประมาณ 15-20 นาที ปลาก็ควรจะพร้อม
  
  
  
  

อร่อย!