4 วิธีปอกหัวหอมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องน้ำตา

คุณสามารถปอกหัวหอมได้อย่างรวดเร็วตามปกติ แต่ทำไมถ้าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องน้ำตา? ฉันเสนอวิธีที่เข้าถึงได้สี่วิธีซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานและเวลาของคุณได้อย่างมาก

หัวหอมเป็นผักเพื่อสุขภาพที่พ่อครัวมักใช้ของสด ดอง ทอด อบ หรือต้ม

แต่เมื่อทำงานกับมัน มีปัญหาหลายประการเกิดขึ้น:

• ไม่ได้ลอกเปลือกออก
• เปลือกจะถูกเอาออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
• กระบวนการทำความสะอาดใช้เวลานาน
• น้ำคั้นเข้าตาและทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก

มีเคล็ดลับหลายประการที่คุณสามารถปอกผักได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้น้ำตา

วิธีที่ 1 “มีชั้นบนสุด”

หากจำเป็นต้องเอาแกลบออกอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้หัวไม่เสียหายก็ให้เอาเปลือกออกด้วยชั้นเนื้อด้านบน

ความลับในการทำความสะอาดทีละขั้นตอน:

1. ล้างมีดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้น้ำกระเด็นไปในทิศทางที่ต่างกัน

2. ตัดส่วนล่างพร้อมรากออก

3. ตัดส่วนบนออก

4. ตัดตามยาวโดยตัดผ่านเปลือกแห้งพร้อมกับชั้นฉ่ำด้านบน

5. ใช้มีดงัดขอบของการตัดแล้วเอาเปลือกออกพร้อมกับชั้นบนสุดโดยใช้นิ้วของคุณ

วิธีที่ 2 “ครึ่งต่อครึ่ง”

หากความสมบูรณ์ของศีรษะไม่สำคัญ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดคือผ่าครึ่ง หากจำเป็นต้องบดขยี้ครึ่งหนึ่งในภายหลัง ฐานจะไม่ถูกลบออก เมื่อหั่นจะช่วยยึดผลิตภัณฑ์ไว้ในนิ้วของคุณ

กระบวนการทำความสะอาดทีละขั้นตอน:

1.ใช้มีดคมๆผ่าครึ่งหัว

2. เริ่มปอกเปลือกชั้นแห้งด้านบนออกจากก้านในทิศทางลง

3. รากไม่ถูกตัดออก

ในกรณีนี้โอกาสที่จะเกิดการระคายเคืองตาเพิ่มขึ้นตามจำนวนแผล ก่อนทำงานคุณสามารถวางแก้วน้ำเย็นไว้ข้างๆ โดยจุ่มมีดเป็นระยะๆ เพื่อล้างน้ำหัวหอมออก

วิธีที่ 3 “ในน้ำเดือด”

ถ้าหัวหอมทั้งหัวราดด้วยน้ำร้อน เปลือกก็จะหลุดออกได้ง่ายมาก เมื่อใช้การทำความสะอาดประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณเวลาที่ผักจะคงอยู่ในน้ำให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้ผักสุก

ดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. วางหัวหอมลงในชามลึก น้ำกำลังเดือดในกาต้มน้ำ ทันทีที่น้ำมีอุณหภูมิ 100 องศา ผักก็เทลงไป น้ำควรครอบคลุมศีรษะทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

2. เก็บหัวหอมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเริ่มปอกเปลือก ตัดส่วนบนและล่างออก จากนั้นจึงทำการกรีดตามยาว

3. สามารถถอดเปลือกออกได้อย่างง่ายดายด้วยมือของคุณโดยตรง ในการทำเช่นนี้ ให้ดึงมันไปที่ขอบของรอยบากแล้วถอดออกในคราวเดียว

ประการที่สี่: “วิธีเปียก”

หากต้องการปอกเปลือกหัวหอมมากกว่า 1 กิโลกรัม ให้ใช้วิธีเปียกแต่ใช้น้ำเย็น คุณไม่สามารถทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลานานได้ และเป็นการยากมากที่จะปอกหัวหอมหนึ่งถังในหนึ่งนาที

วิธีทำความสะอาด:

1. วางผักในภาชนะที่สะดวก เช่น ถังหรือชามทรงลึก

2.เติมน้ำเย็น

3. ทิ้งไว้ 5 นาทีจนผิวเปียก

4. หลังจากนั้นเปลือกจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายเพียงตัดด้านบนออกแล้วดึงขอบ

ในที่สุด

เมื่อทราบวิธีการต่างๆ ในการทำงานกับธนู คุณสามารถใช้ความลับหลายประการได้:

• หากคุณต้องการดำเนินการตามกระบวนการอย่างรวดเร็วควรถอดเปลือกออกด้วยชั้นบนสุด
• หากงานคือการปอกเปลือกผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนผักได้อย่างปลอดภัยแล้วจึงเอาเปลือกออกอย่างรวดเร็ว
• หากคุณต้องการทำความสะอาดหัวเพียงไม่กี่หัววิธี "ครึ่งต่อครึ่ง" ก็เหมาะสม
• และเมื่อทำงานในปริมาณมาก “วิธีเปียก” ด้วยน้ำเย็นจะเหมาะสมที่สุด

ดูวิดีโอ

นี่คือคำแนะนำวิดีโอ