ไส้กรอกโฮมเมดอร่อยราคาไม่แพงทำจากน่องไก่และหมูสับ

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและลดต้นทุนของไส้กรอกได้โดยใช้สะโพกไก่โดยไม่กระทบต่อรสชาติ นี่เป็นส่วนที่ชุ่มฉ่ำที่สุดและมีเนื้อมากที่สุดของไก่ ดังนั้นไส้กรอกโฮมเมดจะไม่แห้ง และเนื่องจากไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ เนื้อสับในปลอกจึงไม่รวมตัวกันเป็นก้อนเดียว

โดยทั่วไปแล้วสูตรที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงในการเตรียมผลิตภัณฑ์อร่อยด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% รสชาติสูงสุดด้วยต้นทุนขั้นต่ำ

จะต้อง

ส่วนผสมไม่รวมเกลือ:

• ก) หมูสับ - 600 กรัม
  
• b) ต้นขาไก่ - 1 กก.
  
• c) ความกล้าตามธรรมชาติ - 2 ม.
  
• d) กระเทียม - 1 หัว
  
• e) พริกไทยป่นสด - 6 กรัม
  
• จ) ใบโหระพา - 6 กรัม

เมื่อทราบน้ำหนักสุทธิของส่วนผสมเนื้อสัตว์ (ไม่มีกระดูกไก่) แล้ว คุณสามารถคำนวณปริมาณการบริโภคเกลือได้ โดยจะใช้เกลือ 18 กรัมต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม

การทำไส้กรอกแบบโฮมเมด

การเตรียมการจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง:
1. ตัดกระดูกออกจากต้นขา หั่นเนื้อรวมทั้งหนังไก่เป็นก้อนขนาดกลาง

2.นำไก่และหมูบดเข้าด้วยกัน กำหนดน้ำหนัก - 1,390 กรัม

3. ตามน้ำหนักรวมปริมาณเกลือคือ 25 กรัม

4. เพิ่มลงในเนื้อพร้อมกับเครื่องเทศและกระเทียมบีบผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. วางลำไส้บนสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษมัดปลายด้วยด้ายที่แข็งแรงแล้วยัดลำไส้อย่างหลวม ๆ บีบเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ (ขั้นแรกให้เอามีดและตะแกรงออกจากเครื่องบดเนื้อ)

6. มัดไส้กรอกเข้ากับวงแหวนแล้วดึงตรงกลางอีกครั้ง ใช้เข็มยิปซีเจาะตามความยาวของชิ้นงาน
7. วางวงแหวนไส้กรอกลงในน้ำเดือด

8. หลังจากผ่านไป 15 นาที ต้มนำออกจากกระทะ


9. ทอดไส้กรอกในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชจนเกรอะกรังดี


ไส้กรอกโฮมเมดเนื้อล้วนอร่อยและมีกลิ่นหอมราคาไม่แพงพร้อมแล้ว ทั้งร้อนและเย็น นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้า (แม้ว่าจะไม่มีองค์ประกอบใดที่ใกล้เคียงกันก็ตาม)

หลังจากการทอดจานจะอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ


คุณไม่สามารถซื้ออาหารอร่อยจากธรรมชาติในร้านได้ ลองเลย เรียกน้ำย่อย!