เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะ

อาหารเอเชียได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน และหากก่อนหน้านี้ทุกคนไปร้านกาแฟที่เหมาะสม ตอนนี้หลายๆ คนก็กำลังพยายามทำอาหารที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้โดยไม่มีปัญหาและอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานเพราะอาหารตะวันออกนั้นมีพื้นฐานมาจากการทอดส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว และควรเริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดก่อน เช่น เนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะ ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที เมื่อเข้าใจสิ่งนี้แล้ว อาจมีคนบอกว่าเป็นสูตรพื้นฐานและสัมผัสได้ถึงรสชาติ คุณสามารถทดลองเพิ่มเติมได้ โดยค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมใหม่ เครื่องปรุงรส และผักหลากหลายชนิด อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 15 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ เทซีอิ๊วลงในชามใส่น้ำตาลทราย คนจนคริสตัลละลาย

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวบางๆ เช่น เส้นบะหมี่ จะสะดวกกว่าถ้าเนื้อแช่เย็นดี วางในซอส

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักไม่ควรเพิ่มเวลา ไม่เช่นนั้นเนื้อไก่ในซีอิ๊วในกระทะอาจมีรสเค็มมากเกินไป

เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่แล้ววางไฟ ในขณะเดียวกันให้เอาชิ้นไก่ออกแล้วสลัดน้ำดองออกให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังจานอื่น ใส่แป้งและเมล็ดงา

ใช้มือทาเนื้อปลาทุกด้าน

วางบนกระทะที่ร้อนจัดทันที โดยแบ่งเป็นชิ้นๆ หากมีไก่มากเกินไปหรือคุณใช้กระทะใบเล็ก ให้ทอดเป็นชุด

ใช้ไฟแรงสักครู่ ผัดและทอดในระยะเวลาเท่ากัน เทน้ำดองถั่วเหลืองจากชามลงไป

รอจนกระทั่งของเหลวระเหย ในเวลาเดียวกันเนื้อจะมีความมันวาวเนื่องจากการคาราเมลของน้ำตาล

เสิร์ฟเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะทันที โดยคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซีอิ๊ว สมุนไพร และผักได้