ไก่ม้วน “หินอ่อน”

ไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวที่ไวต่ออาหารของครอบครัวเธอไม่ควรผ่านสูตรนี้ ม้วนไก่แสนอร่อยเหมาะอย่างยิ่งทุกประการ: รสชาติที่น่าทึ่งเผ็ดร้อนและในเวลาเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับประโยชน์สูงสุดของอาหารจานนี้บวกกับงบประมาณของชุดอาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• - เนื้อไก่ - 700 กรัม
  
• - กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา;
  
• - ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
  
• - เกลือ - 1 ช้อนชา;
  
• - สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
  
• - เจลาตินสำเร็จรูป - 25 กรัม

การตระเตรียม:

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ที่ไม่มีกระดูก เช่น ต้นขาไม่มีกระดูก ขาไม่มีกระดูก หรือเนื้อสันนอก (เราเลือกส่วนนี้ของไก่) ล้างเนื้อทั้งหมดให้สะอาด (มี 4 ชิ้น)
หั่นเนื้อไก่ที่นุ่มเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 ซม. x 1.5 ซม.

วางเนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ ปาปริก้า เกลือ และกระเทียมลงไป ใช้ช้อน (หรือถ้าสะดวกแค่ใช้มือ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าทุกชิ้น “ติดตะขอ”


[h2][/h2]ใส่เจลาติน
ผสมทุกอย่างอย่างแรง


ลองใช้ปลอกอบแล้วใส่ส่วนผสมไก่สไปซี่ทั้งหมดลงไป ตอนนี้เราจะทำให้มันเป็นรูปทรงกระบอกอย่างระมัดระวังแล้วมัดไว้ที่ปลายทั้งสองข้างด้วยด้ายที่แข็งแรงเพื่อยึดรูปร่าง มันกลายเป็น "ขนม" ขนาดใหญ่ซึ่งเราจัดเรียงอย่างระมัดระวังบนถาดอบ

เราจะอบโรลอนาคตในเตาอบร้อนโดยจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิคงที่ 180 องศา จากนั้นเราจะดำเนินการดังต่อไปนี้: ทำให้โรลร้อนเย็นลงแล้ววางในภาชนะที่สะดวก (เรามีถาดอบเล็ก ๆ ) บนชั้นวางตู้เย็นโดยไม่รบกวนฟิล์มพลาสติกบนม้วนและทางที่ดีควรลืมมันข้ามคืน หรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เจลที่เป็นส่วนประกอบของเจลาตินและรูปร่างม้วนจะคงตัว

ในตอนเช้าคุณสามารถเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวังและตัดม้วนแสนอร่อยเป็นชิ้นสวยงามได้อย่างง่ายดายแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ