วิธีเบื้องต้นในการดองปลาเทราท์ให้อร่อยด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใส่สารกันบูดที่ซื้อจากร้านค้า

ปลาเทราท์เป็นปลาหลวงจริงๆ คลังกรดโอเมก้า 3 สำหรับมนุษย์ เป็นเรื่องยากที่โต๊ะวันหยุดของรัสเซียจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีปลาที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
มันเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับขนมปังขาวและเนย! และเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาต่อหน้าแขกและเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณไม่ควรซื้อจากร้านค้าซึ่งมักจะเค็มเกินไปหรือแช่แข็ง
เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือปลาด้วยตัวเอง สูตรและเคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้

เพื่อให้อาหารจานนี้นุ่มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะซากสดและปลาทะเลโดยเฉพาะในการทำเกลือ
โดดเด่นด้วยปริมาณไขมันที่มากขึ้นและสีที่สว่างกว่าซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารทันที อย่าใช้ภาชนะโลหะในการปรุงอาหาร

จะต้อง

จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการดอง:

• 1. ปลาเทราท์ – 1 กก.
  
• 2. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
  
• 3. เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นปลาเป็นชิ้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาเกล็ดออกด้วยมีดโกนปลาแยกหัวครีบและหางออก

ปลาถูกตัดตามยาวตามสันจากด้านในออกเป็นสองส่วนโดยเอากระดูกออก ควรทำอย่างระมัดระวังเพราะว่า... คุณสามารถฉีกเนื้อได้

ผสมเครื่องปรุงรสในชามพลาสติกหรือแก้ว (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของภาชนะและเนื้อปลาเทราท์ที่หั่นแล้วจุ่มลงไปในนั้นโดยคว่ำด้านผิวหนังลง


เครื่องปรุงรสที่เหลือจะกระจายอยู่ด้านบนให้ทั่วพื้นผิวของปลา


ภาชนะที่มีปลาเทราท์ปิดฝาแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน วางชิ้นเนื้อไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ
เมื่อเตรียมแบบนี้แล้วปลาก็พร้อมเสิร์ฟ ปลาเทราท์ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์ตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย อร่อย!