วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน

ปลาแซลมอนแห้งเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย เพื่อเตรียมปลาแดงเค็มเล็กน้อย ใช้เวลาเพียงห้านาทีก็เพียงพอแล้ว! เวลาที่เหลือปลาจะปรุงโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม ปลาเค็มอาจใช้เวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง เวลาในการหมักปลาแดงขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน

  • ผลผลิต: 250 ก
  • ปริมาณแคลอรี่: 233.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม BZHU - 21.10/16.70/1
  • เวลาทำอาหาร: 5 นาที + 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ


เพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
  • ปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่น ๆ - 250 กรัม
  • น้ำตาล - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
  • ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา;
  • เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ

ทูตปลาแดง


1. เพื่อให้ปลาแดงใส่เกลือได้อย่างปลอดภัย เนื้อปลาแซลมอนจะต้องแช่แข็งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันก่อน กระบวนการแช่แข็งจะช่วยฆ่าเชื้อปลาก่อนนำเกลือ ปลาสีแดงที่ละลายแล้วควรล้างเบา ๆ และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหนา ๆ
วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน

2. รวมส่วนผสมของพริกไทยบดสดกับน้ำตาลและเกลือทะเล ผสมเครื่องเทศให้เข้ากัน
วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน

3.ม้วนปลาด้วยเกลือทะเล พริกไทย และน้ำตาลทุกด้าน วางปลาสีแดงลงในภาชนะโดยให้ด้านหนังคว่ำลง ปิดฝาขนมแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ถ้าคุณใส่เกลือปลาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณจะได้ปลาแซลมอนที่มีความเค็มเล็กน้อย ถ้าคุณใส่เกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมง คุณจะได้ปลาสีแดงที่มีรสเค็มปานกลาง
วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน

4. หลังจากผ่านไปเพียง 12 ชั่วโมง ปลาเค็มเล็กน้อยแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปัง มะนาวฝานหรือซีอิ๊ว อร่อย!
วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน

ปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะดึงดูดผู้รักอาหารทะเลทุกคน ปลาเค็มแห้งเค็มเล็กน้อยมีความนุ่มเค็มปานกลางและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ ทางที่ดีควรใส่เกลือปลาในภาชนะเคลือบฟันแก้วหรือสแตนเลสโดยไม่เสียหาย ควรหลีกเลี่ยงอลูมิเนียมและไม้ ภาชนะที่ทำจากไม้ดูดซับกลิ่นและจานดังกล่าวทำความสะอาดได้ยากหลังการหมักเกลือ และอะลูมิเนียมจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ในระหว่างกระบวนการหมักปลา เช่น จานเคลือบฟันที่เสียหาย
วิธีทำเกลือปลาแดงที่บ้าน
ความคิดเห็น
  • หูกระต่ายรอยยิ้มหัวเราะบลัชออนยิ้มผ่อนคลายผ่อนคลายยิ้มแย้มแจ่มใส
    heart_eyesจูบ_หัวใจจูบ_ปิด_ตาแดงโล่งใจพอใจยิ้ม
    ขยิบตาStuck_out_tongue_winking_eyeStuck_out_tongue_closed_eyesยิ้มจูบStuck_out_tongueนอนหลับ
    กังวลหน้าบึ้งปวดร้าวอ้าปากทำหน้าบูดบึ้งสับสนเงียบ
    ไร้การแสดงออกไม่ขบขันเหงื่อ_ยิ้มเหงื่อผิดหวัง_โล่งใจเบื่อหน่ายเฉยๆ
    ที่ผิดหวังสับสนน่ากลัวหนาว_เหงื่ออดทนร้องไห้ร้องไห้
    ความสุขประหลาดใจกรีดร้องเหนื่อย_หน้าโกรธความโกรธชัยชนะ
    ง่วงนอนยำหน้ากากแว่นกันแดดเวียนหัว_หน้าภูตผีปีศาจsmile_imp
    neutral_faceno_mouthผู้บริสุทธิ์
3+สาม=
ความคิดเห็น (0)