อบเฮคในเตาอบอย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

แน่นอนว่าหนึ่งในปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดคือปลาเฮค มันอเนกประสงค์มากจนคุณสามารถทอดในกระทะทั้งเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบบนถาดอบและในกระดาษฟอยล์ เคี่ยวกับผักหรือในมะเขือเทศบด ต้มและเตรียมเมนูที่ยอดเยี่ยม ซุปปลาหอมๆ ฮาเกะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมากมาย เสริมและเสริมด้วยเครื่องเทศนานาชนิด สูตรปลาเฮกนี้ง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ และสามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที (แน่นอนว่าถ้าเป็นปลาเฮคสดหรือละลายน้ำแข็งแล้ว)

วัตถุดิบ:

• - ซากปลาเฮกที่ไม่มีหัวและเครื่องใน ละลายหรือสด
  
• - ก้านโรสแมรี่สด
  
• - เกลือหยาบ
  
• - พริกไทยดำป่นหยาบหรือส่วนผสมของพริกไทย

ทำอาหารเฮกในเตาอบ

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180C.
2. ล้างซากเฮคให้ดีใต้น้ำไหล ดึงเอาด้านในทั้งหมดออก แยกเนื้อออกจากกระดูกเพื่อให้ได้สองซีกที่เหมือนกัน คุณสามารถซื้อเนื้อที่เตรียมไว้แล้ว - จากนั้นข้ามขั้นตอนการตัด หากเฮคมีหัวก็จะต้องตัดออกเอาอวัยวะภายในออกและต้องล้างซากให้สะอาด จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นแบบเดียวกับซากที่ไม่มีหัว


3. ตัดฟอยล์ออกจากม้วนยาวเป็นสองเท่าของแผ่นอบขนาดเล็กนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อวางเฮกไว้บนกระดาษฟอยล์ และปิดอีกส่วนไว้บนปลาแล้วปิดผนึกไว้ในซองเพื่อการอบที่ดีขึ้น
4. ปิดแผ่นอบที่แห้งด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ส่วนที่มันวาวอยู่ด้านนอกและยังเหลืออีกครึ่งหนึ่งสำหรับคลุมด้านนอกแผ่นอบ

5. วางเนื้อปลาที่สะอาดบนกระดาษฟอยล์ ขูดด้วยเกลือหยาบ โรยด้วยพริกไทยหรือส่วนผสมทั้งสองอย่าง แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยใบโรสแมรี่ โดยนำออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาด

6. ปิดส่วนที่สองของฟอยล์คลุมส่วนเฮค ห่อขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำหลุดออกจากซอง มิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง
7. วางซองบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบและขนาดของซาก

8. จานนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือมื้อเย็น เฮคที่เสร็จแล้วกับโรสแมรี่และพริกไทยสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย

อร่อย!