เนื้อพอลลอคกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงปลา:
- เนื้อปลา 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 5 มิลลิลิตร
- พริกไทยดำ 4 หยิบมือ
- เกลือ 3 หยิบมือ
- ผักกาดหอม 2 ใบ
- 2 หัวหอม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:
1. นำเนื้อพอลลอคแช่แข็งออกจากตู้เย็น ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งปลาทั้งหมดเนื่องจากพอลลอคแช่แข็งจะอบได้ดีกว่าเนื่องจากเนื้อปลาจะละลายในระหว่างการอบจึงทำให้ปลามีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล



2. ตัดเนื้อออกเป็น 2 ส่วน (ซึ่งจะทำให้อบได้ง่ายขึ้น)



3. นำปลาที่หั่นเป็นชิ้นใส่กระทะที่แห้ง ชิ้นส่วนในกระทะควรละลายเล็กน้อย



4. ทันทีที่ละลายน้ำแข็งปลาเรียบร้อยแล้ว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดทุกด้าน
5. จากนั้นคุณต้องใส่เกลือปลาเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและพริกไทย




6. ขณะที่เนื้อปลากำลังสุก ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ



7. วางหัวหอมบนปลาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง



8. หลังจากปิดไฟและปิดฝากระทะแล้วคุณจะต้องปล่อยให้เนื้ออยู่พักหนึ่งจากนั้นวางเนื้อปลาลงบนจานทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างและฉีกละเอียด




เนื้อปลามีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก