วิธีทำ kvass "เหมือนจากถังสีเหลือง" และจดจำรสชาติในวัยเด็กของโซเวียต

การดับกระหายในวันฤดูร้อนด้วย kvass เย็นๆ สักแก้วจะดีแค่ไหน และแน่นอนว่าทุกคนที่นึกถึง "วัยเด็กของโซเวียต" ของเขาจะรู้ถึงรสชาติของ kvass "จากถังสีเหลือง" ผู้ใหญ่หลายคนบ่นว่าตอนนี้คุณไม่สามารถหา kvass ที่อร่อยแบบนี้ในร้านค้าได้ แต่ทำไมต้องมองหามันในถ้าคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเติมพลังที่บ้านได้ ยิ่งกว่านั้นสูตรการทำ kvass นั้นเรียบง่ายและรสชาติก็ออกมา "เหมือนจากถังสีเหลือง" นอกจากนี้ คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น ได้แก่ ยีสต์แห้งซึ่งต้องการน้ำตาลในการทำปฏิกิริยา นอกจากนี้คุณจะต้องใช้กรดซิตริกและชิโครีเป็นส่วนผสมหลัก

ใช่ ชิโครี kvass แบบโฮมเมดมีรสชาติเหมือนถัง kvass

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการเตรียม kvass 3 ลิตรที่บ้านคุณจะต้อง:

• - ชิโครี 4 ช้อนโต๊ะ
• - กรดซิตริก 2/3 ช้อนชาและยีสต์แห้งในปริมาณเท่ากัน
• - น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ

ทำ kvass "เหมือนจากถังสีเหลือง"

จำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับผสมส่วนผสม มันจะต้องแห้งมันเป็นสิ่งสำคัญ! คุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะและช้อนชาเพื่อตวงส่วนผสม

ในกรณีนี้จะใช้ช้อนตวงสองด้าน (ด้านหนึ่งช้อนโต๊ะและอีกด้านหนึ่งหนึ่งช้อนชา)

ตวงน้ำตาลลงในภาชนะที่แห้ง

จากนั้นชิโครี

ส่วนผสมต่อไปคือกรดซิตริก

ยีสต์แห้งจะต้องสด ดังนั้นในการซื้อจึงต้องตรวจสอบวันผลิตด้วย

ลำดับการเติมส่วนผสมอาจกำหนดได้เอง เพราะสุดท้ายแล้วก็ต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในภาชนะเข้าด้วยกัน

ตอนนี้คุณต้องตวงน้ำอุ่น 3 ลิตร (หมายถึงน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา)

เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น

ยีสต์จะทำปฏิกิริยาทันที โดยฟองสบู่ร้อนจะมองเห็นได้ ปิดฝาภาชนะให้แน่นทันทีแล้วเขย่าทุกอย่างเพื่อผสมส่วนผสม

จากนั้นใส่ kvass "อย่างอบอุ่น" นี่อาจเป็นสถานที่ใกล้แบตเตอรี่หรือขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องโดยตรง

เมื่อน้ำอุ่นในภาชนะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง คุณสามารถใส่ kvass ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้

ที่นั่นเขาจะ "เร่ร่อน" ต่อไป ในตอนเช้าเครื่องดื่มที่เติมพลังจะพร้อม คุณสามารถลิ้มรสมันได้

อร่อย!