วิธีทำเกลือแฮร์ริ่งให้อร่อยมาก: 3 วิธีในการทำเกลือแบบแห้ง

วิธีการดองปลาเฮอริ่งอย่างโอชะ? แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้ มีหลายวิธีในการทำปลาเฮอริ่งเกลือ แต่ส่วนใหญ่เป็นวิธีน้ำเกลือ โดยทั่วไปจะใช้แรงงานเข้มข้น ต้องใช้ภาชนะเพิ่มเติม น้ำ และพื้นที่จำนวนมาก ฉันแนะนำให้เกลือปลาเฮอริ่งโดยใช้วิธีแห้ง สะดวก รวดเร็ว และอร่อยมาก ฉันจะแสดงวิธีการดองที่แตกต่างกันสามวิธี และคุณเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด หรือผมจะจดทั้งสามวิธีไปพร้อมๆ กันได้อย่างไร

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

วิธีแรก: วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 กรัม;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำในถั่ว - 8 ชิ้น

ตัดหัวและหางของปลาออก

ใช้มีดคมๆ ตัดท้องของแฮร์ริ่งแล้วเอาเครื่องในออก

ล้างปลาโดยใช้น้ำเย็น ถอดกระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง

โรยปลาด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย วางใบกระวานไว้

พับปลาเฮอริ่งลงครึ่งหนึ่ง

วางแฮร์ริ่งลงบนจานแล้วห่อไว้ในถุง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ปลาแฮร์ริ่งจะมีรสเค็มเล็กน้อยมีความหนาแน่นและมีรสชาติปานกลาง

วิธีที่สอง: เผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด - 1 ชิ้น;
• เกลือสินเธาว์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 2 กรัม;
• ปาปริก้าหยาบ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำความสะอาดปลาโดยถอดหัวและหางออก ถอดเครื่องในออกจากปลาเฮอริ่ง ล้างและเอากระดูกออก

โรยพริกไทยเกลือและน้ำตาลให้ทั่ว

วางบนจานแล้วราดน้ำมัน

บรรจุในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ปลาแฮร์ริ่งมีรสชาติเข้มข้นจากพริกหวาน

วิธีที่สาม: ม้วนฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 กรัม

ตัดแฮร์ริ่ง: ถอดหัว หาง และอวัยวะภายในออก ล้างปลาด้วยน้ำเย็น

ปล่อยปลาออกจากกระดูกสันหลังและกระดูกขนาดใหญ่ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนตัวปลาโดยตรง

เกลือพริกไทยและโรยด้วยน้ำตาล

ม้วนซากเป็นม้วน ห่อใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็น

ปล่อยให้ปลาแฮร์ริ่งยืนหนึ่งวัน ปลาแฮร์ริ่งมีความนุ่มและเค็มเล็กน้อย

หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ปลาเฮอริ่งที่สวยงามเช่นนี้จะตกแต่งทั้งอาหารเย็นธรรมดาและโต๊ะวันหยุด

Mega method: วิธีปอกปลาเฮอริ่งไร้กระดูกในเวลาเพียงไม่กี่นาที - https://home.washerhouse.com/th/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html