วิธีทำสโคนชีสและมันฝรั่งในกระทะ ไม่มีเตาอบ ยีสต์ หรือไข่
เป็นเรื่องง่ายที่จะกระจายการรับประทานอาหารและเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับเมนู ไม่จำเป็นต้องเรียนหลักสูตรการทำอาหารและรับการฝึกอบรมจากเชฟระดับสูง คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงหลายอย่างไว้ในจานเดียว และคุณสามารถทอดเช่นชีสและขนมปังมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายซึ่งจะทดแทนขนมอบที่ซื้อจากร้านได้อย่างดีเยี่ยม สูตรการทำของว่างนั้นง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ขนมปังจะกรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน
วัตถุดิบ:
- 90 กรัม แป้ง;
- 55 มล. น้ำนม;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 10 กรัม เนยละลาย
- 1 มันฝรั่ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- มอสซาเรลล่าชีส 2 กำมือ (ซูลูกุนิ)
การทำขนมปังชีสและมันฝรั่งในกระทะ:
เทแป้งลงในชามลึก ใส่นม เนยละลาย และเกลือเล็กน้อย
ใช้ไม้พายซิลิโคนคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนแป้ง
จากนั้นนวดแป้งด้วยมือ นวดแรงๆ ประมาณ 5 นาที ปิดก้อนผลลัพธ์ด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม
เย็นเล็กน้อยบดเป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
วางชีสขูดหนึ่งกำมือไว้ตรงกลางวงกลมแล้ววางมันฝรั่งบดไว้ด้านบน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน วางชีสขูดหนึ่งกำมือลงบนน้ำซุปข้น
บีบขอบของแป้งแล้วปั้นเป็นแฟลตเบรดที่มีไส้อยู่ข้างใน
รีดชิ้นงานออกอีกครั้งด้วยหมุดกลิ้ง
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางขนมปังแบนบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทาเนยอีกด้านของแฟลตเบรด แล้วพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัดชีสและเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟกับน้ำผึ้งเหลว การอบขนมยังเหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง
ดูวิดีโอ
ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำชีสและขนมปังมันฝรั่ง
