มันฝรั่งทอดกรอบอร่อยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือทอด

มันฝรั่งทอดกรอบเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของผู้ที่ชื่นชอบของว่างจานด่วนหรือเพียงแค่รักษาตัวเองด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดามานานแล้ว แต่เราไม่ทราบเสมอไปว่ามีอะไรรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งโดยเฉพาะ เราขอเชิญคุณทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดของคุณเอง และในสองเวอร์ชันพร้อมกัน - เรียบง่ายและมีกระเทียม

วัตถุดิบ

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่ง – 600 กรัม;
น้ำ – 60 มล.;
เกลือ – 1 ช้อนชา;
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

จำนวนผลิตภัณฑ์หลักที่ระบุจะต้องใช้อีก 1 ช้อนชา กระเทียมสับและ 2/3 ช้อนชา ออริกาโน่. เพิ่มส่วนผสมในขณะที่เราเติมเกลือลงในมันฝรั่งบด

สำหรับซอสชีสกระเทียมคุณจะต้อง:

เนย – 5 กรัม
นม – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เชดดาร์ชีส – 35 กรัม;
กระเทียม – 2-3 กลีบ;
น้ำตาลเกลือ

ขั้นตอนการทำมันฝรั่งทอด

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามแก้วหรือเซรามิก แล้วเติมน้ำลงไป

และปรุงในไมโครเวฟ 7-8 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด ในระหว่างขั้นตอนคุณสามารถนำออก 1-2 ครั้งแล้วผสม คุณอาจต้องเติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คุณยังสามารถต้มมันฝรั่งหรือปรุงในเตาอบก็ได้แต่ตัวเลือกไมโครเวฟนั้นเร็วที่สุด

บดจนบดด้วยเครื่องบดถูผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เหลือก้อนและมวลเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่มเหมือนครีม

เกลือและเพิ่มพริกไทยดำป่น

วางมันฝรั่งบดลงในถุงขนมหรือถุงพลาสติกที่คุณสามารถตัดปลายออกได้ วางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ บีบลูกบอลหนาประมาณ 2 ซม. โดยให้ห่างจากกัน 5-6 ซม. คลุมลูกบอลแต่ละลูกด้วยกระดาษรองอบแล้วกดด้วยวัตถุเรียบๆ เพื่อให้มันฝรั่งแบนเท่าๆ กัน

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที เราตรวจสอบชิปอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ เรางัดมันด้วยมีดแล้วแยกมันออกจากกระดาษ

ใส่เนยลงในเรือเกรวี่ บีบกระเทียมด้วยการกด แล้วเทใส่ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่น. เติม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือ ใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30-40 วินาที เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน