Capelin กรอบชุบแป้งข้าวโพด

Capelin ไม่ใช่แขกประจำโต๊ะ หลายคนซื้อปลานี้เพื่อให้สัตว์เลี้ยงของตน แต่ถ้าคุณปรุงตามสูตรนี้คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนและจะปรุงให้ครอบครัวของคุณบ่อยขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• คาเปลิน - 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด (บดละเอียด) - 50 กรัม
• โหระพา (สดหรือแห้ง) - 3 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสดที่ชื่นชอบ (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผสมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมเคปลินชุบเกล็ดขนมปังกรอบ

นำ Capelin ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25-30 นาที

ล้างปลาให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วใส่ในภาชนะที่กว้างขวาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางข้าวโพดป่นบนจานแบนแล้วเติมโหระพา

ค่อยๆ ทอดปลาแต่ละตัวด้วยแป้งข้าวโพดทุกด้านอย่างระมัดระวัง

วาง Capelin ไว้ในชั้นเดียวในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

พลิกปลาไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

เสิร์ฟปลาอุ่นๆ กับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรสด