สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ Capelin: Capelin ในซอสมะเขือเทศ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ Capelin และมักจะซื้อให้เฉพาะสัตว์เลี้ยงเท่านั้นและมันก็ค่อนข้างไร้ประโยชน์ สามารถกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัวได้หากเตรียมอย่างถูกต้อง เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตร Capelin ในซอสมะเขือเทศ ปลาตามสูตรนี้อร่อยและนุ่มมาก

เวลาพร้อม: 40 นาที

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• เคปลิน 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• 2 โต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 1 ช้อนชา (กอง) แป้งข้าวโพด;
• 1 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• 1-2 ชิ้น ใบกระวาน;
• เกลือ (ตามต้องการ;
• พริกไทยป่นไม่จำเป็น

ทำอาหาร Capelin แสนอร่อย

เราละลายน้ำแข็ง Capelin ที่อุณหภูมิห้อง ตัดหัวและครีบออก แล้วล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส

ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วปรุงต่อไปอีกสองสามนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ใส่มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรโพรวองซ์ ผสมให้เข้ากัน

เราเจือจางแป้งข้าวโพดในน้ำที่อุณหภูมิห้อง

เทแป้งลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเริ่มข้น

ใส่ Capelin ลงในซอสแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่ใบกระวานและปล่อยให้ปลาปรุงต่ออีก 3-4 นาที

เสิร์ฟ Capelin ในซอสมะเขือเทศพร้อมกับเครื่องเคียงธัญพืชหรือผัก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด