Paano masarap magprito ng hito

Ang hito ay isang freshwater predatory fish. Mula sa mga naninirahan sa mga ilog at lawa tulad ng pike, carp, at crucian carp, ang hito ay maihahambing sa kawalan ng matibay na kaliskis at ganap na di-bony na karne. Ang hito ay walang maliliit at matutulis na buto tulad ng, halimbawa, ang parehong pike. Ang karne ng hito ay malambot at mataba. Ang isda ay angkop sa anumang pagproseso sa pagluluto.

Hindi mahirap magprito ng hito nang masarap; kayang hawakan ng sinumang baguhan na lutuin ang prosesong ito. Upang maghanda ng pritong hito kailangan mo:

• hito na tumitimbang ng 1.5 - 2.0 kg;
  
• asin;
  
• harina 100 g;
  
• paminta;
  
• langis 80 ML;
  
• tuyong damo ayon sa ninanais.

1. Bago lutuin, ang hito ay dapat gutnin. Bago gawin ito, ang isda ay dapat na banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo at lahat ng uhog ay tinanggal. Putulin ang ulo; ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa isang masarap na sopas ng isda. Alisin ang lahat ng laman-loob at banlawan muli ang bangkay.

2. Gupitin ang inihandang hito. Ang kapal ng bawat piraso ay dapat na mga 2 cm.Paminta ang isda. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Kung ninanais, ang isda ay maaaring iwisik ng tuyong basil o isang halo ng mga halamang gamot.

3. Iwanan ang mangkok ng isda sa loob ng 15 - 20 minuto.

2. Painitin ang kawali na may ibinuhos na mantika. Bago iprito, igulong ang bawat piraso ng hito sa harina.

3.Iprito ang hito sa bawat panig sa loob ng 8-9 minuto. Ang bawat piraso ay dapat na maayos na kayumanggi.

Mainam na ihain ang pritong hito na mainit. Ang isda na ito ay sumasama sa anumang side dish ng mga cereal, pasta, patatas, at sariwang gulay.