Mackerel rolls sa grill

Sino sa atin ang hindi mahilig sa masarap na matabang isda na niluto sa apoy? Kahit na ang mga pickiest eaters ay hindi tatanggi sa kahanga-hangang ulam na ito. Makatas na isda na may bahagyang amoy at mausok na lasa at malutong na crust. Talagang jam! Ang aroma ng ulam na ito ay magpapaikot sa iyong ulo, at ikaw ay malulugod sa kapunuan ng lasa.

Mga sangkap:

- alumahan - apat na isda;
- toyo - limang daang mililitro;
- pampalasa sa panlasa;
- pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.

Masarap magluto ng mackerel sa grill

Dapat gutted ang isda. Mas mainam na gawin ito habang ito ay nagyelo, kung gayon magiging mas madaling alisin ang mga loob. Huwag kalimutang tanggalin ang mga palikpik. Banlawan namin ng mabuti at hintayin itong ganap na mag-defrost.

Kapag ang mga bangkay ng isda ay naging malambot, hatiin ang mga ito sa dalawang bahagi nang pahaba, gupitin ang mga fillet, maingat na ihiwalay ang fillet mula sa gulugod. Dapat itong magmukhang katulad ng larawan.

Ilagay ang natapos na fillet sa isang malalim na ulam (maliit na kasirola, tatlong-litro na garapon).

Naghahanda kami ng isang uri ng pag-atsara. Upang gawin ito, palabnawin ang toyo na may pinakuluang tubig sa temperatura ng silid upang ang asin ay tumugma sa iyong panlasa. Mas mainam na gawin itong medyo maalat, ito ay magpapasarap lamang sa isda.

Punan ang natapos na fillet nang lubusan ng marinade upang ang mga bangkay ay ganap na natatakpan at hayaang umupo sa loob ng dalawang oras.

Matapos ma-marinate ang fillet ng isda, alisan ng tubig ang marinade at balutin ang loob ng fillet ng kaunting pampalasa.

Pagkatapos lagyan ng seasoning ang fillet, i-roll ito sa roll. Pagkatapos, hawakan nang mahigpit ang roll upang hindi ito mag-unwind, inilalagay namin ito sa isang skewer tulad ng ipinapakita sa larawan.

Inilipat namin ang mga skewer na may marinated at seasoned mackerel rolls sa isang grill na na-preheated na at may well-burn na uling. Subukang lumiko nang madalas hangga't maaari habang nagprito.

Kapag handa na ang mga rolyo, lilitaw sa kanila ang isang malutong na crust na may madilim na kayumanggi, at ang karne ay magiging puti sa loob.

Tingnan lamang kung gaano ito kaganda, at ang lasa ay simpleng makalangit na kasiyahan. Taos-puso kong inirerekumenda ang lahat na ulitin ang recipe na ito.