Spiced cranberry marmalade

Maliwanag, mega-healthy at napakasarap na marmalade, na nilikha batay sa mga cranberry, mabangong pampalasa at agar-agar. Ang delicacy na ito ay maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata. Ang tamis na ito ay isang magandang kapalit para sa mga matamis na binili sa tindahan, na naglalaman ng mga artipisyal na kulay at mga preservative. Upang lumikha ng isang treat, maaari kang bumili ng sariwa o frozen na cranberry.

Ang recipe na ito ay gumagamit ng agar-agar, na gawa sa seaweed at may maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Salamat dito, ang tamis ay maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno, pati na rin para sa mga taong sumunod sa vegetarianism.
Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng isang jelly dessert mula sa viburnum, lingonberries o sea buckthorn. Sa bawat kaso, makakakuha ka ng hindi lamang isang pampagana, kundi pati na rin isang orihinal na dessert na maaaring palamutihan kahit na ang pinaka sopistikadong mesa. Upang bumuo ng marmelada, inirerekumenda na gumamit lamang ng mga hulma na may makinis na ibabaw. Magiging madali para sa iyo na alisin ang paggamot mula sa kanila nang hindi napinsala ang hitsura nito. Para dito, pinakamahusay na gumamit ng mga silicone molds na may iba't ibang laki.
Mga sangkap:

• - agar (1 at ¾ tsp);
  
• - butil na asukal (60 gramo);
  
• - tubig (40 ml);
  
• - kanela, nutmeg, luya (isang pakurot);
  
• - tubig para sa cranberries (200 ml);
  
• - cranberries (150 gramo).

Paggawa ng marmelada

1. Ibuhos ang mga berry sa isang kasirola.

2. Idagdag ang inirerekomendang dami ng granulated sugar sa kawali.

3. Idagdag ang mga kinakailangang pampalasa. Maaari rin nating ibukod ang mga pampalasa mula sa komposisyon ng mga produkto.

4. Ibuhos ang tubig (200 ml).

5. Paghaluin ang malamig na tubig (40 ml) at agar. Naghihintay kami ng 10-12 minuto.

6. Ihanda ang pagbubuhos ng cranberry sa loob ng 10-12 minuto (pagkatapos kumukulo), na dati nang dinurog ang mga berry na may muddler (upang "ilabas nila ang juice").

7. Salain ang compote at sukatin ang 200 ML ng natapos na inumin. Ibuhos ang 1/2 ng compote sa isang kasirola.

8. Lagyan ito ng agar, haluin nang mabilis at pakuluan. Lutuin ang halo para sa isa pang 30-40 segundo, patuloy na pagpapakilos ng masa.

9. Ibuhos ang natitirang pagbubuhos sa lalagyan.

10. Ibuhos ang pinaghalong marmelada sa mga inihandang hulma at mag-iwan ng 2-3 oras.

11. Alisin ang cranberry marmalade mula sa mga hulma. Tinatangkilik namin ang mga natural na matamis anumang oras.