Masarap na sopas ng trout sa apoy

Halos lahat ay gustong magkaroon ng piknik sa kalikasan, hindi mahalaga kung sila ay nakatira sa isang metropolis o isang maliit na nayon. Ang mga pagtitipon sa paligid ng apoy ay maaaring ayusin sa buong taon, ngunit kadalasan ito ay nangyayari sa mainit na panahon. Ang mga huling maaraw na araw ng taglagas ay isang magandang oras upang magtipon sa labas o sa isang bahay sa bansa para sa isang piknik kasama ang mga kaibigan at pamilya. Walang isang ganoong kaganapan ang kumpleto nang walang pagluluto, at malamang na ito ang pangunahing aktibidad.

Ngunit ang nakakainip na inihaw na mga sausage o kebab ay medyo nakakainip na. Gusto kong subukan ang isang bagong bagay, ngunit hindi gaanong masarap at simple. Ang isa sa mga pagkaing perpektong inihanda sa isang bukas na apoy ay ang sopas ng isda. Ang sopas ng campfire na ito ay nagiging mayaman, kasiya-siya at may maaanghang na usok. Para sa sopas ng isda sa apoy, pinakamahusay na kumuha ng hindi matatabang isda, at mga gulay na malakas at walang pinsala. Ang sumusunod na recipe ay batay sa trout fish.

Mga sangkap:

• 1. Pinalamig o sariwang trout - 800 gr. o isang isda;
  
• 2. Patatas - 5 mga PC .;
  
• 3. Katamtamang laki ng karot - 4 na mga PC .;
  
• 4. Mga sibuyas - 3 malaki o 7 maliit na piraso;
  
• 5. Pag-inom ng tubig - 3 l.;
  
• 6. Bay leaf;
  
• 7.Allspice;
  
• 8. Black peppercorns;
  
• 9. Asin.

Pagluluto ng sopas ng isda sa apoy

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap, iyon ay, hugasan at linisin ang mga ito. Ibuhos ang tubig sa isang 5-litrong palayok at pakuluan sa apoy. Pagkatapos, ang lahat ng isda ay inilalagay sa kumukulong tubig at niluto ng mga 20-25 minuto.

Matapos maabot ng trout ang isang semi-luto na estado, dapat itong ilagay sa isang hiwalay na plato upang ang sabaw ng isda lamang ang nananatili sa kawali.

I-chop ang mga gulay ng magaspang upang sa loob ng sapat na mahabang oras ng pagluluto ay hindi sila mawalan ng hugis o ma-overcooked. Gayundin, ang malalaking hiwa ay magiging mas puspos ng sabaw. Kung gumamit ka ng mga sariwang gulay sa iyong sopas, sila ay magiging malambot at may mas masarap na lasa.

Susunod, ang mga patatas at karot ay ipinadala sa sabaw ng isda at niluto sa katamtamang init hanggang malambot, mga 30 minuto. Kung mataas ang init, mababawasan ang oras ng pagluluto ng mga gulay.

Pagkatapos ay idinagdag ang magaspang na tinadtad na mga sibuyas. Magluto ng isa pang 10 minuto. Mahalaga na ang mga sibuyas ay hindi mag-overcook at maging walang lasa.

Ang huling hakbang sa paghahanda ng ulam na ito ay ibalik ang trout sa sopas. Siguraduhing magdagdag ng bay leaf, paminta, asin sa panlasa at pakuluan.

Inirerekomenda na maghatid ng sopas ng isda ng trout na mainit, pinalamutian ng mga damo o pagdaragdag ng kulay-gatas. Bon appetit!