Paano mabilis na tumaga ng mga sibuyas - payo ng chef

Hindi kahit na ang lahat ng may karanasan na mga maybahay ay alam kung paano mabilis na tumaga ng mga sibuyas nang tama. Bilang karagdagan sa pagpapatubig ng iyong mga mata habang naghihiwa, ang mga piraso ay nagiging hindi pantay, at sa dulo ng trabaho mayroong maraming basura ng gulay na naiwan. Mayroong ilang mga lihim na makakatulong sa paglutas ng lahat ng mga problema, ang pagputol ay magiging makinis, pino at maganda, at ang dami ng basura ay mababawasan.

Ano ang ihahanda

Upang magtrabaho, kakailanganin mo ng isang malawak, matalim na kutsilyo at isang kahoy o plastik na stand.

Proseso ng paghiwa

Kapag nagbabalat ng mga sibuyas, siguraduhing iwanang buo ang ugat; ang pag-alis nito ay isa sa mga pangunahing pagkakamali. Ang ugat ay mahigpit na humahawak sa bombilya at hindi pinapayagan itong gumapang palayo pagkatapos ng mga unang hiwa. Ang isa pang problema ay lumitaw kung pinutol mo ito sa panahon ng paglilinis - ang juice ay nakakalat sa lahat ng direksyon sa isang mahabang distansya, nakapasok sa mga mata at nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
Gupitin ang maayos na binalatan na sibuyas sa dalawang pantay na kalahati. Dapat itong hawakan gamit ang tatlong daliri, ang hintuturo ay bahagyang nasa harap, ang hinlalaki at gitnang daliri sa likod.

Ang hintuturo ay dapat na baluktot upang ang distal phalanx ay matatagpuan sa likod ng cutting plane; ang dulo ng kutsilyo sa isang patayo na posisyon ay hindi dapat hawakan ito, isang distansya na humigit-kumulang 2-3 mm. Ang kutsilyo ay dapat na nakalagay sa magkasanib na pagitan ng distal phalanx at gitnang phalanx.

Gumawa ng mga longitudinal cut na malapit sa ugat hangga't maaari, ngunit huwag abalahin ang integridad nito. Ang distansya sa pagitan ng mga hiwa ay dapat na pareho, ang lapad ay pinili depende sa karagdagang paggamit ng sibuyas.


I-slide ang mga piraso ng sibuyas nang magkasama at gumawa ng ilang pahalang na hiwa. Ang dami ay depende sa laki ng gulay, ngunit para sa karamihan ng mga kaso isa o dalawa ay sapat. Ikiling nang bahagya ang kutsilyo patungo sa ugat at pababa, mapipigilan nito ang paghihiwalay ng mga hiwa mula dito. Huwag putulin ang lahat ng paraan.


Gumamit ng isang daliri upang pindutin ang mga tuktok na piraso at gamitin ang kutsilyo upang gumawa ng banayad na mga paggalaw pabalik-balik. Huwag maglapat ng labis na puwersa; ang mga paggalaw ay dapat na makinis at maingat.
Pigain muli ang sibuyas at ngayon ay hiwain ito sa buong butil. Gumagawa ng swinging motion ang kutsilyo. Sa kasong ito, dapat hawakan ng talim ang kuko ng hintuturo, at ang dulo ay dapat na malayo sa malambot na tisyu.


Ipagpatuloy ang pagputol hanggang sa malapit ka sa ugat hangga't maaari. Lumiko ito ng 90 degrees at putulin ang natitirang magagamit na bahagi ng sibuyas sa isang gilid, pagkatapos ay ulitin sa kabilang panig.

Konklusyon

Kung susundin mo ang mga rekomendasyon, pagkatapos lamang ng ilang pag-uulit ang lahat ng mga paggalaw ay awtomatikong isasagawa, ang proseso ng pagputol ay magiging mabilis at ligtas. Siguraduhin na ang kutsilyo ay matalim at malawak; ang pagtatrabaho sa isang makitid at mapurol na kutsilyo ay hindi lamang maginhawa, ngunit mapanganib din.
Inirerekumenda din namin ang pagbabasa: kung paano mabilis na alisan ng balat ang mga sibuyas nang walang labis na pagsisikap at walang luha - https://home.washerhouse.com/tl/4840-4-sposoba-bystro-pochistit-luk-bez-slez.html

Panoorin ang video