Makatas na fillet ng manok sa isang kawali

Maaaring mahirap magluto ng walang taba na karne ng dibdib ng manok upang ito ay malambot at makatas. Kailangan mo lang mag-alinlangan ng isang minuto, at ang fillet ay na-overcooked na. Sa sitwasyong ito, ang ordinaryong baking paper ay magiging kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng paglalagay ng manok sa loob ng isang improvised na parchment bag at pagprito nito sa isang kawali, maaari kang makakuha ng napaka-makatas na puting karne. Bilang karagdagan, isang kutsarita lamang ng langis ng gulay ang idinagdag. At halos imposible na mag-overcook dito, ang pergamino ay namamahagi ng temperatura nang maayos at pinapanatili ang mga juice sa loob. Siguraduhing subukan ito, ito ay mabilis at simple.

Mga sangkap:

• fillet ng manok 450 g.
  
• toyo 2 tbsp.
  
• bawang 2 cloves
  
• tuyong pinaghalong Provencal herbs 0.25 tsp.
  
• langis ng gulay 1 tbsp.

Pamamaraan sa pagluluto

Ihanda ang lahat ayon sa listahan. Maipapayo na pumili ng fillet ng manok na hindi masyadong malaki.

Para sa pag-atsara, ilagay ang toyo, isang halo ng mga tuyong damo at bawang na piniga sa isang pindutin sa isang maliit na mangkok.

Ibuhos sa langis ng gulay. Haluin. Kung hindi masyadong concentrated ang toyo, magdagdag ng kaunting asin.

Ilagay ang fillet sa isang board, takpan ng cellophane at, gamit ang isang rolling pin, talunin ang pinakamakapal na bahagi nito.Ito ay kinakailangan upang subukan upang matiyak na ang piraso ay humigit-kumulang pareho sa kapal sa kabuuan, pagkatapos ay ang pagluluto ay magaganap nang pantay-pantay.

Ilagay sa isang plato at ilapat ang marinade gamit ang isang brush.

Kaya mag-lubricate sa lahat ng panig. Maipapayo na iwanan ito upang magbabad nang isang oras; ang magdamag sa refrigerator ay magiging perpekto. Ngunit, kung wala kang oras, maaari kang magsimula kaagad.

Gupitin ang pergamino upang maluwag mong balutin ang fillet dito. Maglagay ng isang piraso ng manok sa gilid.

Takpan ang pangalawang bahagi ng sheet.

I-wrap ang mga gilid nang maraming beses at i-fasten ang mga ito gamit ang isang stapler upang hindi mabuksan ang improvised na bag. Maaari ka ring gumamit ng mga toothpick para sa layuning ito.

Ilipat ang fillet sa pergamino sa isang tuyo, mahusay na pinainit na kawali.

Magprito sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig.

Alisin mula sa init at hayaang umupo ang karne ng ilang minuto. Buksan ang papel.

Ang makatas na fillet ng manok sa isang kawali sa pergamino ay handa na. Kapag naghahain, maaari kang mag-alok ng iyong paboritong sarsa, magdagdag ng isang side dish at mga gulay.