Isang hindi pangkaraniwang almusal na ginawa mula sa ordinaryong mga itlog - Omelette "Poulard"

Isang nakabubusog, malusog at hindi pangkaraniwang opsyon sa almusal, napakasikat sa France, na mas nakapagpapaalaala ng soufflé kaysa sa tradisyonal na omelette. Ang ulam ay may mga ugat na Pranses at nakuha ang pangalan nito mula sa pangalan ng lumikha nito. Magugulat ka sa paraan ng paghahain nito, kaya huwag mag-atubiling ihanda ito para sa iyong mga mahal sa buhay at ituring ito sa isang romantikong almusal sa kama. Bukod dito, ang "Pular" ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga produkto na malamang na mayroon ang lahat sa kanilang refrigerator.

Mga sangkap:

• Maliit na itlog - 4 na mga PC.
  
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng kawali.
  
• Asin - 1 kurot para sa mga puti, 1 kurot para sa yolks.

Pagluluto ng hindi pangkaraniwang omelet

1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Banlawan ang mga itlog nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Maipapayo na kumuha ng isang kawali na may mataas na gilid o isang kawali, dahil ang ulam ay lumalabas na matangkad.
2. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang alinman sa isang handa na aparato o manu-manong ibuhos ang itlog mula sa isang kalahati ng shell patungo sa isa pa. Ang pangunahing bagay ay hindi magmadali at magtrabaho nang maingat, ang pula ng itlog ay hindi dapat makapasok sa puti, kung hindi man ay maaaring hindi ito matalo nang maayos.

3.Magdagdag ng asin sa pula ng itlog at ihalo hanggang makinis.

4. Talunin ang mga puti ng itlog at asin gamit ang isang panghalo hanggang sa maabot nila ang isang matatag, makapal na pagkakapare-pareho, nakapagpapaalaala sa shaving foam. Nagsisimula kami sa mababang bilis at unti-unting pinapataas ang bilis.

5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali, ilagay ito sa apoy at hintaying matunaw.

6. Ibuhos ang yolk mixture at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa tumaas ang yolk. Hindi kami nakikialam, hindi namin binabaligtad.

7. Ilagay ang protina foam sa natapos na pula ng itlog at ipamahagi nang pantay-pantay.

Panatilihin sa mababang init nang walang takip. Pana-panahong hawakan ang tuktok ng omelette; kung hindi ito dumikit sa iyong daliri, handa na ito.

8. Ilipat sa isang plato, puting gilid pataas, gupitin sa kalahati at isalansan ang mga kalahati, puting gilid pataas, parang sandwich. Ang "Poulard" omelette ay handa na sa isang kawali.