Paano gumawa ng mulled wine sa bahay
Ano ang maaaring maging mas mahusay sa isang malamig na gabi ng taglamig kaysa sa isang baso ng mainit na inumin sa kumpanya ng mga kaibigan? Ang mulled wine ay isang tradisyonal na inuming pampainit sa taglamig. Ginagawa ito batay sa alak; ang alkohol mismo ay may mga katangian ng pag-init, at kung ito ay pinainit, ang epekto ng pag-init ay tataas nang malaki.
Upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga kaibigan sa kaaya-ayang inumin na ito, hindi mo kailangang pumunta sa isang cafe. Maaari kang gumawa ng mulled wine sa bahay. Ang kailangan mo lang ay kaunting oras at pagsisikap at masisiyahan ka sa masarap na inumin na ito. At ang aming mga recipe at rekomendasyon ay makakatulong sa iyo dito.
Ang batayan ng mulled wine ay alak. Bilang karagdagan, upang bigyan ang inumin ng lasa at aroma, idinagdag ang iba't ibang mga sangkap. Ang mga ito ay karaniwang kanela, pulot, luya, mga bunga ng sitrus. Bilang karagdagan sa panlasa, ang mga sangkap na ito ay mayroon ding ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang luya ay isang antiviral agent at isang malakas na fat burner, ang cinnamon ay may antimicrobial properties, at ang mga citrus fruit ay mabuti para sa pagpapalakas ng immune system dahil mayaman sila sa bitamina C.
Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng mulled wine sa bahay
Upang maayos na maghanda ng mulled wine sa bahay, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto. Kung hindi, maaaring hindi mo makuha ang ninanais na resulta at sa halip na isang kaaya-ayang pampainit na inumin, mapupunta ka sa walang lebadura na pinakuluang alak.
• Ang pinakamahalagang tuntunin ay huwag hayaang kumulo ang alak. Init ang alak sa 70 degrees. Ito ang pinakamataas na pinapayagang temperatura. Ngunit dahil medyo mahirap matukoy ang temperatura sa iyong sarili, umasa sa iyong mga damdamin. Kung maaari kang uminom nang hindi nasusunog, kung gayon ang temperatura ay katanggap-tanggap.
• Matapos dalhin ang alak sa nais na temperatura, kailangan itong umupo. Takpan ang lalagyan kung saan mo pinainit na may takip at mag-iwan ng 10 - 15 minuto.
• Pagpili ng alak. Ang red wine ay mainam para sa paggawa ng mulled wine sa bahay. Ang dry o semi-dry red wine ay isang mainam na base para sa mulled wine. Ang puting alak ay hindi angkop, dahil ang "asim" nito ay magiging lalong kapansin-pansin kapag pinainit.
• Ang lahat ng pampalasa na ginamit sa paghahanda ng mulled wine ay hindi dapat gilingin. Ito ay kinakailangan upang ang mulled na alak ay hindi maulap at hindi mabubuo ang isang hindi kasiya-siyang sediment.
• Kung gagawa ka ng mulled wine na may dagdag na tubig, siguraduhing pakuluan ito. Ang alak ay dapat ibuhos sa tubig, at hindi kabaligtaran. Ibuhos ang alak nang paunti-unti, kasama ang gilid ng kawali.
• Kung magpasya kang magdagdag ng mga citrus fruit sa mulled wine, balatan muna ang mga ito.
• Para sa mga bata, o para sa mga hindi umiinom ng alak, maaari kang gumawa ng non-alcoholic mulled wine mula sa grape juice.
• Maghanda ng mulled wine sa maliliit na bahagi na maaaring maubos nang mabilis. Ang inumin na ito ay hindi dapat pinainit nang maraming beses. Bilang resulta, nawawala ang lasa at aroma nito.
• Ang mulled wine ay karaniwang ibinubuhos sa mga ceramic na pinggan na may makapal na dingding.Pinapanatili ng ceramic na mainit ang inumin nang mas matagal. Sa kawalan ng mga ceramic dish, maaari mong ibuhos ang mulled wine sa matataas na transparent na baso.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mulled wine sa bahay. Kapag naghahanda ng mulled wine, mahalagang sundin ang isang malinaw na pagkakasunud-sunod. Makakatulong ito na makamit ang ninanais na resulta.
Una, kailangan mong pakuluan ang tubig kasama ang mga pampalasa. Bilang pampalasa maaari mong gamitin ang mga clove, kulantro, kanela, luya, nutmeg. Kapag kumulo na ang tubig sa loob ng limang minuto, idagdag ang alak. Ibuhos ito nang maingat, dahan-dahan, sa gilid ng kawali kung saan kumukulo ang tubig. Magdagdag ng prutas sa pinakadulo. Pagkatapos nito, patuloy na pagpapakilos, init ang pinaghalong sa mababang init hanggang malambot. Sa sandaling uminit ang mulled na alak, agad itong alisin sa apoy at ibuhos sa mga tarong o baso, salain sa pamamagitan ng isang salaan.
Mulled wine sa bahay: mga recipe
Mulled wine na may prutas
Kumuha ng kalahating mansanas at isang orange at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang kasirola at ibuhos sa red wine (500 - 600 ml). Magdagdag ng 50 g ng honey at 1 cinnamon stick. Init sa mababang init, hanggang sa 70 degrees. Salain ang natapos na mulled wine sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa matataas na baso. Kung ninanais, magdagdag ng prutas sa mga baso.
Ginger mulled wine
Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa kawali at pakuluan sa mahinang apoy. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng luya (mas mabuti na sariwa, gadgad), isang cinnamon stick at cloves. Pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos, magdagdag ng 30 g ng pulot at pukawin. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang alak (4 na baso) at init sa mahinang apoy hanggang malambot.
Non-alcoholic (bata) mulled wine
Paghaluin ang kalahating baso ng tubig at tatlong baso ng katas ng ubas sa isang kasirola. Init sa mababang init. Kapag mainit na ang likido, magdagdag ng cinnamon stick, kalahating kutsarita ng luya, at isang kutsarang orange o lemon zest. Bilang karagdagan, magdagdag ng 50 g ng mga pasas. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal o pulot sa panlasa. Paghaluin ang lahat, panatilihin sa apoy para sa isa pang 3 - 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at i-infuse ang inumin sa loob ng 5 - 7 minuto. Ibuhos ang natapos na mulled wine sa mga baso.
Maghanda ng mulled wine sa bahay at tamasahin ang katangi-tanging lasa nito sa kaaya-ayang kumpanya. Sa napakasarap na inumin, ang isang malamig na gabi ng taglamig ay magiging tunay na hindi kapani-paniwala para sa iyo!
Upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga kaibigan sa kaaya-ayang inumin na ito, hindi mo kailangang pumunta sa isang cafe. Maaari kang gumawa ng mulled wine sa bahay. Ang kailangan mo lang ay kaunting oras at pagsisikap at masisiyahan ka sa masarap na inumin na ito. At ang aming mga recipe at rekomendasyon ay makakatulong sa iyo dito.
Ang batayan ng mulled wine ay alak. Bilang karagdagan, upang bigyan ang inumin ng lasa at aroma, idinagdag ang iba't ibang mga sangkap. Ang mga ito ay karaniwang kanela, pulot, luya, mga bunga ng sitrus. Bilang karagdagan sa panlasa, ang mga sangkap na ito ay mayroon ding ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang luya ay isang antiviral agent at isang malakas na fat burner, ang cinnamon ay may antimicrobial properties, at ang mga citrus fruit ay mabuti para sa pagpapalakas ng immune system dahil mayaman sila sa bitamina C.
Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng mulled wine sa bahay
Upang maayos na maghanda ng mulled wine sa bahay, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto. Kung hindi, maaaring hindi mo makuha ang ninanais na resulta at sa halip na isang kaaya-ayang pampainit na inumin, mapupunta ka sa walang lebadura na pinakuluang alak.
• Ang pinakamahalagang tuntunin ay huwag hayaang kumulo ang alak. Init ang alak sa 70 degrees. Ito ang pinakamataas na pinapayagang temperatura. Ngunit dahil medyo mahirap matukoy ang temperatura sa iyong sarili, umasa sa iyong mga damdamin. Kung maaari kang uminom nang hindi nasusunog, kung gayon ang temperatura ay katanggap-tanggap.
• Matapos dalhin ang alak sa nais na temperatura, kailangan itong umupo. Takpan ang lalagyan kung saan mo pinainit na may takip at mag-iwan ng 10 - 15 minuto.
• Pagpili ng alak. Ang red wine ay mainam para sa paggawa ng mulled wine sa bahay. Ang dry o semi-dry red wine ay isang mainam na base para sa mulled wine. Ang puting alak ay hindi angkop, dahil ang "asim" nito ay magiging lalong kapansin-pansin kapag pinainit.
• Ang lahat ng pampalasa na ginamit sa paghahanda ng mulled wine ay hindi dapat gilingin. Ito ay kinakailangan upang ang mulled na alak ay hindi maulap at hindi mabubuo ang isang hindi kasiya-siyang sediment.
• Kung gagawa ka ng mulled wine na may dagdag na tubig, siguraduhing pakuluan ito. Ang alak ay dapat ibuhos sa tubig, at hindi kabaligtaran. Ibuhos ang alak nang paunti-unti, kasama ang gilid ng kawali.
• Kung magpasya kang magdagdag ng mga citrus fruit sa mulled wine, balatan muna ang mga ito.
• Para sa mga bata, o para sa mga hindi umiinom ng alak, maaari kang gumawa ng non-alcoholic mulled wine mula sa grape juice.
• Maghanda ng mulled wine sa maliliit na bahagi na maaaring maubos nang mabilis. Ang inumin na ito ay hindi dapat pinainit nang maraming beses. Bilang resulta, nawawala ang lasa at aroma nito.
• Ang mulled wine ay karaniwang ibinubuhos sa mga ceramic na pinggan na may makapal na dingding.Pinapanatili ng ceramic na mainit ang inumin nang mas matagal. Sa kawalan ng mga ceramic dish, maaari mong ibuhos ang mulled wine sa matataas na transparent na baso.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mulled wine sa bahay. Kapag naghahanda ng mulled wine, mahalagang sundin ang isang malinaw na pagkakasunud-sunod. Makakatulong ito na makamit ang ninanais na resulta.
Una, kailangan mong pakuluan ang tubig kasama ang mga pampalasa. Bilang pampalasa maaari mong gamitin ang mga clove, kulantro, kanela, luya, nutmeg. Kapag kumulo na ang tubig sa loob ng limang minuto, idagdag ang alak. Ibuhos ito nang maingat, dahan-dahan, sa gilid ng kawali kung saan kumukulo ang tubig. Magdagdag ng prutas sa pinakadulo. Pagkatapos nito, patuloy na pagpapakilos, init ang pinaghalong sa mababang init hanggang malambot. Sa sandaling uminit ang mulled na alak, agad itong alisin sa apoy at ibuhos sa mga tarong o baso, salain sa pamamagitan ng isang salaan.
Mulled wine sa bahay: mga recipe
Mulled wine na may prutas
Kumuha ng kalahating mansanas at isang orange at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang kasirola at ibuhos sa red wine (500 - 600 ml). Magdagdag ng 50 g ng honey at 1 cinnamon stick. Init sa mababang init, hanggang sa 70 degrees. Salain ang natapos na mulled wine sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa matataas na baso. Kung ninanais, magdagdag ng prutas sa mga baso.
Ginger mulled wine
Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa kawali at pakuluan sa mahinang apoy. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng luya (mas mabuti na sariwa, gadgad), isang cinnamon stick at cloves. Pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos, magdagdag ng 30 g ng pulot at pukawin. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang alak (4 na baso) at init sa mahinang apoy hanggang malambot.
Non-alcoholic (bata) mulled wine
Paghaluin ang kalahating baso ng tubig at tatlong baso ng katas ng ubas sa isang kasirola. Init sa mababang init. Kapag mainit na ang likido, magdagdag ng cinnamon stick, kalahating kutsarita ng luya, at isang kutsarang orange o lemon zest. Bilang karagdagan, magdagdag ng 50 g ng mga pasas. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal o pulot sa panlasa. Paghaluin ang lahat, panatilihin sa apoy para sa isa pang 3 - 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at i-infuse ang inumin sa loob ng 5 - 7 minuto. Ibuhos ang natapos na mulled wine sa mga baso.
Maghanda ng mulled wine sa bahay at tamasahin ang katangi-tanging lasa nito sa kaaya-ayang kumpanya. Sa napakasarap na inumin, ang isang malamig na gabi ng taglamig ay magiging tunay na hindi kapani-paniwala para sa iyo!
Mga katulad na master class
Lalo na kawili-wili
Mga komento (2)
