Paano maghanda ng brawn mula sa pork knuckle sa isang PET bottle. Isang hindi kinaugalian na paraan upang magluto nang mas mabilis

Ang Saltison (brawn) na gawa sa pork knuckle ay isang pampagana ng karne na perpekto para sa isang kapistahan. Welcome din siya sa weekdays. Maaari kang maghanda ng brawn hindi lamang sa tradisyonal na paraan. Ang pagpipilian ng paghahanda ng meryenda sa isang plastik na bote ay napaka-simple at hindi kukuha ng maraming oras mula sa babaing punong-abala. Ang resulta ay isang maganda at masarap na ulam.

Mga produkto ng meryenda:

• - buko ng baboy - 2 mga PC. (2-2.5 kg.);
  
• - mapait na paminta (mga gisantes) - 10 mga PC.;
  
• - allspice (mga gisantes) - 10 mga PC.;
  
• - dahon ng bay - 2 mga PC .;
  
• - bawang - 2-3 cloves;
  
• - asin - 2 tbsp. l. (o sa panlasa).

Paghahanda ng brawn

Inihahanda namin ang buko, hugasan ito, linisin ito, gupitin ang lahat ng hindi kailangan. Kung malaki ang buko, dapat itong hatiin sa dalawang bahagi.

Ilagay ang shank sa isang inihandang malaking kasirola. Punan ng malamig na tubig hanggang sa masakop nito ang karne. Iwanan ito ng ganito sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng isang oras, alisan ng tubig ang tubig.

Punan muli ang mga produkto ng malinis na tubig. Salt sa panlasa, magdagdag ng bay leaf, mapait at allspice.
Ang ilang mga clove ng bawang ay kailangang makinis na tinadtad o dumaan sa isang pindutin; kakailanganin ito sa ibang pagkakataon.

Lutuin ang shank hanggang malambot, tatagal ito ng 2-3.5 na oras, depende sa bigat ng produkto.
Ilagay ang natapos na karne sa isang mangkok at hayaan itong ganap na lumamig.

Pinaghiwalay namin ang karne mula sa buto at hinahati ito sa mga di-makatwirang piraso. Magdagdag ng isang pares ng mga sandok ng sabaw at ang dating inihanda na bawang. Tikman ang timpla, magdagdag ng asin kung kinakailangan, at ihalo ang lahat ng mabuti.

Naghahanda kami ng isang plastik na 1.5 litro na bote ng isang pantay na hugis at pinutol ang itaas na bahagi nito.
Punan ang bote ng pinaghalong karne hanggang sa tuktok. Pana-panahong i-compact ang karne gamit ang isang kutsara. Ang karne ay dapat ibuhos na may sabaw sa itaas upang ang tuktok na layer ay hindi matuyo.

Ang bote ay dapat na takpan ng cling film at palamigin nang hindi bababa sa 8 oras, o mas mabuti sa magdamag.

Ang Saltison ay ganap na nagyelo at kailangang alisin sa bote.

Gamit ang gunting sa kusina, gupitin ang plastik na bote at alisin ang natapos na brawn.

Ang natapos na ulam ay dapat na nakabalot sa cling film at nakaimbak sa refrigerator.

Handa na ang meryenda ng karne ng saltison. Ito ay perpekto para sa mga sandwich para sa isang meryenda, at kahit para sa isang holiday table.

Ang pampagana ay magmumukhang mas maligaya at eleganteng kung magdagdag ka ng mga olibo o itim na olibo at maliliwanag na hiwa ng kampanilya. Ngunit ito ay opsyonal.