Shortbread cookies "Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne"

Ang kakaiba, ang cookie na ito ay walang sariling pangalan. Kadalasan ang mga ito ay tinatawag na cookie na "Through a Meat Grinder".
Siyempre, maaari mong bumuo ng kuwarta sa ibang hugis, ngunit hindi ito magiging parehong cookie. Sa katunayan, bilang karagdagan sa kahanga-hangang lasa, nagbibigay ito ng maraming malambot na alaala ng malayong pagkabata. Pagkatapos ng lahat, ang delicacy na ito ay laganap noong post-Soviet times.

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
  
• Kahirapan ng ulam: madali.
  
• Mga kinakailangang kagamitan sa kusina: gilingan ng karne, oven.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Premium na harina ng trigo: 480 gr. (3 baso);
  
• Granulated sugar: 150 gr. (1/3 ng isang baso);
  
• Itlog ng manok: 2 pcs.;
  
• Baking soda: kalahating kutsarita;
  
• Table salt: 1 pakurot;
  
• Vanilla sugar: 2 tsp;
  
• Mantikilya: 150 gr.

Paraan ng paghahanda ng cookie

1. Salain ang harina at magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda at isang pakurot ng asin.

2. Paghaluin ng maigi ang harina, baking soda at asin.

3. Simulan natin ang pagsasama-sama ng granulated sugar, vanilla sugar at butter.

4. Gilingin ang mantikilya at asukal hanggang sa makinis.

5. Dahan-dahang magdagdag ng mga itlog sa asukal at mantikilya.

Naghalo sila ng isang bagay, pagkatapos ay isa pa.
6. Talunin ang halo na ito gamit ang isang panghalo hanggang sa magaan na foam.

7.Ibuhos ang dati nang inihanda na pinaghalong harina, soda at asin sa whipped mixture ng asukal at itlog.

8. Masahin ang kuwarta sa loob ng 5 minuto.

9. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa freezer sa loob ng 15 minuto upang ang mantikilya ay tumigas at tumigil sa pag-agos.

Sa panahong ito dapat mong painitin ang oven sa 180-190°C.
10. Matapos lumipas ang inilaang oras, igulong ang kuwarta sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

11. Bumuo ng mga cookies at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, kung saan kailangan mong maglagay ng parchment paper nang maaga para sa pagluluto sa hurno.
12. Maghurno ng cookies sa 180-190°C sa loob ng 15-20 minuto.

Ang mga cookies "Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne" ay handa na.

Natikman ang paraan ng paghahanda ng aking lola kapag nagluluto ng cookies sa isang lumang Russian oven: malambot at madurog.

Tingnan din kung paano gumawa ng mga cookies sa panahon ng Sobyet - https://home.washerhouse.com/tl/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html