Fırında bir manşonda füme domuz yağı

Lezzetli, aromatik füme domuz yağı evde fırında bir kılıfta kolaylıkla hazırlanabilir. Fotoğraflarla birlikte bu adım adım tarifi kullanmanız yeterli. Domuz yağı, dumanlı notalarla çok aromatik çıkıyor. Bu yemeği hazırlamak için domuz pirzolası veya büyük et dilimli domuz yağı idealdir. Füme domuz yağı daha lezzetli hale getirmek için, onu bir süre baharatlarla marine etmeye bırakın ve ancak daha sonra fırında pişirin.

İçindekiler:

• - domuz yağı (göbek altı) – 500 g;
  
• - tuz – 1 çay kaşığı;
  
• - tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
  
• - füme et ve domuz yağı için baharat karışımı - 0,5 çay kaşığı;
  
• - öğütülmüş yenibahar – 0,5 çay kaşığı;
  
• - sarımsak – 3 – 4 diş;
  
• - kuru erik – 6 – 8 adet;
  
• - soğan kabuğu – 1 avuç.

Fırında domuz yağı pişirmek:

Bir parça domuz yağı (etin içinde yarıklar halinde alınması tavsiye edilir, daha lezzetli olur) her tarafını tuzla iyice ovalayın.

Daha sonra baharatlarla yağlayın - kırmızı biber, öğütülmüş yenibahar ve füme et ve domuz yağı için baharat karışımı.

Sarımsak dişlerini soyun, bir preste sıkın ve domuz yağını her taraftan iyice rendeleyin.

Kuru erikleri durulayın, kurutun ve domuz yağının üzerine koyun.

Domuz yağının kendisini bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden yıkanmış ve kurutulmuş soğan kabuklarını kuru eriklerin üzerine yerleştirin.

Torbayı sıkıca bağlayın, bir fırın tepsisine koyun ve domuz yağının baharatlarla iyice doyurulması için 1-2 saat marine edilmeye bırakın. Daha sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 1 saat pişirin.

Domuz yağı piştikten sonra kendinizi yakmamaya dikkat edin, kolunu kesin, soğan kabuklarını çıkarın ve domuz yağının tamamen soğumasını bekleyin.

Bitmiş (soğutulmuş domuz yağı) füme domuz yağı kuru erik ile birlikte parçalara ayırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!