Ringa balığının inanılmaz derecede lezzetli ve sulu kızartılmasının bir sırrı

Ringa balığı yüzyıllardır popüler bir deniz balığı olmuştur. Yararlı maddelerin içeriği açısından ringa balığı, somon ve halibut gibi lezzetli balık türleriyle karşılaştırılabilir. 100 g ringa balığı eti, asil somon eti ile aynı miktarda omega-3 yağ asitleri içerir. Günlük omega-3 ihtiyacını karşılamak için 100 gr ringa balığı yemek yeterlidir.Bu maddeler normal doku büyümesi, hücre zarlarının oluşumu ve bunlara bağlı olarak beynin ve merkezi sinir sisteminin işleyişi için gereklidir. Ringa balığı çoğunlukla tuzlanmış olarak yenilmesine rağmen kızartılabilir veya pişirilebilir.

İçindekiler

İki porsiyon kızarmış ringa balığı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş ringa balığı, tercihen Pasifik 2 adet. her biri yaklaşık 300 g ağırlığında;
  
• tuz 4 - 5 gr;
  
• bitkisel yağ 50 ml;
  
• tereyağı 50 gr;
  
• dereotu yeşillikleri 20 gr;
  
• un 0 - 60 gr.

Ringa balığı lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır

1. Ringayı oda sıcaklığında çözdürün. Kafayı kesin, tüm bağırsakları çıkarın ve iyice durulayın. Yararlı balık yağının kaybını önlemek için ringa balığını kızartmak için filetolamayın.

2.Elde edilen balık karkaslarını üstüne ve içine tuzlayın, un içinde yuvarlayın.

3. Bitkisel yağı ısıtın ve balığın bir tarafı ve diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Ve işte çok az kişinin bildiği sır: Kızartılmış ringa balığını bir kalıba aktarın ve karkasların ortasına tereyağı parçaları ekleyip üstüne yerleştirin. Balıkları +180 derecede açılmış fırına yerleştirin. Balıkları yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında kızarmış ringa balığı kremsi tada doygun hale gelecek, sulu ve yumuşak hale gelecektir.

5. Servis yapmadan önce kızarmış ringa balığı üzerine doğranmış dereotu serpin. Bu tarife göre hazırlanan ringa balığı ayrı bir yemek olabilir veya taze veya haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle birlikte servis edilebilir.