Giòn ngón tay - cốm

Trong thế giới hiện đại, nhịp sống quá nhanh khiến nhiều người không muốn dành những giờ phút quý giá cho việc nấu nướng. Nhờ đó, những công thức nấu ăn nhanh chóng và ngon miệng ngày càng trở nên phổ biến. Công thức này rất đơn giản, việc chuẩn bị đòi hỏi những sản phẩm có sẵn trong hầu hết mọi tủ lạnh và thời gian tối thiểu không quá hai mươi phút. Những ngón tay giòn là hình dáng của món gà viên rất được yêu thích ở các nhà hàng thức ăn nhanh nhưng được chế biến tại nhà. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn hoàn chỉnh và như một món bổ sung cho món ăn phụ.

Để chuẩn bị chúng ta sẽ cần:
1. Phi lê gà hoặc ức gà - khoảng 300 gram.
2. Kefir - nửa ly.
3. Bánh mì vụn - 1 cốc.
4. Tỏi – 2 – 3 tép.
5. Muối và tiêu, tùy khẩu vị của bạn.


Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch phi lê hoặc ức gà dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Nếu bạn lấy vú, hãy kiểm tra xem có xương không; nếu có, hãy cắt bỏ xương, tất cả các màng và mỡ cho phù hợp. Đánh nhẹ. Tốt hơn là nên phủ màng hoặc túi lên trên để miếng phi lê không bị rách.Tiếp theo, cắt phi lê thành từng miếng mỏng, sau đó thành từng miếng dài có độ dày bằng ngón trỏ. Hình dạng của các miếng bánh có thể tùy theo sở thích của bạn, nhưng để phù hợp với tên của công thức, chúng tôi làm cho chúng trông giống như những ngón tay.

2. Đổ nửa ly kefir vào một cái bát nhỏ. Hàm lượng chất béo của kefir không thành vấn đề vì chúng ta chỉ cần nó làm nước xốt. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và xay qua máy ép. Nếu bạn muốn món ăn có hương vị thơm ngon hơn và cảm giác ngon miệng khi ăn tỏi thì tốt hơn nên lấy những tép lớn hơn. Thêm tỏi vào kefir và trộn kỹ. Để nó ủ trong 10 phút để kefir thấm đẫm hương vị tỏi.

3. Trộn vụn bánh mì với muối và tiêu trong một đĩa sâu lòng. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ gia vị yêu thích nào khác. Tốt hơn nên lấy bánh quy lớn hơn để cốm được giòn.

4. Đầu tiên nhúng từng miếng phi lê vào kefir, sau đó lăn qua vụn bánh mì cả hai mặt.

5. Đặt chảo rán lên bếp, thêm dầu thực vật vào đun nóng kỹ. Cho vào chảo rán và chiên cho đến khi vàng nâu mỗi mặt trong khoảng 5-7 phút. Độ sẵn sàng của phi lê có thể được xác định bằng màu sắc của thịt. Nếu nó chuyển sang màu trắng hoàn toàn thì chắc chắn gà đã chín.

6. Món ăn đã hoàn thành có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào bạn thích: kiều mạch, mì ống, cơm hoặc rau.

Giòn ngón tay sẽ là lựa chọn thay thế tuyệt vời khi bạn thực sự muốn ăn nhanh nhưng lại lo lắng về chất lượng món ăn. Bằng cách chuẩn bị chúng ở nhà, bạn sẽ biết chính xác chúng được làm từ sản phẩm gì, chúng tươi và không có chất bảo quản khác nhau.
Chúc ngon miệng!