Thịt lợn Schnitzel

Schnitzel là một trong những món ăn cổ điển của ẩm thực Vienna. Quá trình chuẩn bị nó rất đơn giản. Một lớp thịt mỏng nên được cuộn trong vụn bánh mì rồi chiên giòn. Nhưng mỗi bước đều có những đặc điểm riêng và những thủ thuật nhỏ. Công thức schnitzel này sẽ giúp bạn chuẩn bị món chính thịt lợn thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn và mùi thơm khó quên.

Yêu cầu:

thịt lợn - 500 gram;
dầu thực vật;
vụn bánh mì;
hạt tiêu;
trứng - 2 chiếc.;
muối.

Phương pháp nấu ăn:

Thịt nên được cắt thành miếng và đánh rất cẩn thận. Miếng thịt càng mỏng thì món schnitzel của bạn sẽ càng ngon. Khi đập thịt, đẩy các sợi ra xa nhau một chút. Điều này sẽ giúp bạn tạo cho schnitzel một hình dạng đẹp mắt.




Những miếng thịt lợn băm nhỏ phải được ướp muối và hạt tiêu. Đánh trứng. Đặt vụn bánh mì vào một đĩa riêng. Mỗi schnitzel nên được nhúng vào trứng và vụn bánh mì. Cố gắng lăn qua vụn bánh mì để chúng phủ đều miếng thịt.





Chiên schnitzel trong chảo nóng với nhiều dầu. Đặt những miếng thịt schnitzel đã hoàn thành lên đĩa có phủ khăn giấy để thấm mỡ.



Bạn có thể phục vụ món ăn thứ hai này với rau tươi. Trang trí thịt lợn schnitzel với các loại thảo mộc và lát chanh.



Chúc ngon miệng!