Món khai vị nấm sò tuyệt vời

Khi đã ăn hết nấm dự trữ tự làm, đã đến lúc dùng nấm mua ở cửa hàng cũng như các loại nấm và nấm sò ngon không kém. Chúng là những thứ bạn thường gặp nhất trong chuỗi bán lẻ và hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến món ăn nhẹ thơm ngon và nhanh chóng từ nấm sò.

Nấm hàu từ lâu đã chiếm được cảm tình của một số người hâm mộ nhất định, họ cho rằng những loại nấm này có hương vị hồi dễ chịu thoang thoảng mùi bánh mì lúa mạch đen. Tốt nhất nên ăn mũ nấm sò - chúng mềm nhất, nhưng nếu bạn gặp những cây nấm lớn thì thân của chúng sẽ cứng và không thích hợp để ăn. Giống như tất cả các loại nấm mua ở cửa hàng, nấm sò không cần phải làm sạch đặc biệt; chỉ cần rửa sạch để loại bỏ bụi và cát là bạn có thể bắt đầu nấu!

Thành phần:

- nấm sò – 1 kg;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi – 1-2 tép;
- muối - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- dấm 6% - 50 ml;
- dầu thực vật - 50 ml;
- rau thơm tươi (thì là) – 1 bó.

Thời gian nấu: 40 phút.
Khẩu phần: 4.

Công thức:

1. Nấm sò phải được rửa kỹ khỏi giá thể (cát hoặc đất) dưới vòi nước lạnh.Sau đó chia sợi nấm, cắt bỏ tất cả các phần cứng - thường đây là phần gốc của sợi nấm và những chân nấm lớn mọc quá mức. Nấm nhỏ có thể cho nguyên con vào chảo, nấm lớn có thể cắt làm 2-3 miếng. Đặt tất cả nấm vào nồi.

2. Đổ nước lạnh lên nấm và cho hết muối vào. Đừng nhầm lẫn về lượng muối, vì nước mặn này sẽ chảy ra sau khi luộc nấm.

3. Đun sôi nấm và nấu trong 15-20 phút. Đừng nấu quá chín để nấm sò giữ được độ săn chắc, hơi giòn và săn chắc. Ở giai đoạn này, nếu thích vị cay, bạn có thể cho thêm một lá nguyệt quế hoặc vài nụ đinh hương vào nước dùng.

4. Trong khi nấu nấm sò, chuẩn bị nước xốt cho nấm: cho đường, giấm và thì là thái nhỏ vào tô.

5. Tiếp theo, cho các lát tỏi và hành tây khoanh vào tô.

6. Đặt nấm sò đã luộc vào một cái chao và đợi cho đến khi rút hết nước để nước xốt không còn dư. Sau đó cho nấm sò vào tô cùng với nước xốt. Nêm nếm nấm cho muối, nếu thích vị thì không cần thêm muối.