2 lựa chọn cách ngon để loại bỏ rau cũ

Thời điểm thu hoạch đã đến. Ít nhiều rau “sống” vẫn còn trong tủ lạnh của chúng ta. Nhưng hầu hết đều rơi vào tình trạng hư hỏng. Bạn có thể làm gì với những loại rau cũ để nó ngon và chẳng ích gì khi vứt chúng đi?

Chuẩn bị trứng cá muối và pizza

Tôi đưa ra hai lựa chọn - trứng cá muối rau củ và chuẩn bị bánh pizza. Chúng được chuẩn bị theo cùng một nguyên tắc.
Chúng tôi thu thập mọi thứ có trong tủ lạnh. Tôi vẫn còn một vài quả cà tím thối, bí xanh, ớt thối, cà chua và một quả dưa chuột thực sự đáng sợ.

Chúng tôi cắt bỏ tất cả các phần rau hư hỏng. Tốt hơn là nên loại bỏ vỏ khỏi dưa chuột và bí xanh.

Cắt mọi thứ thành những khối rất nhỏ. Đầu tiên là cà tím và bí xanh.

Tiếp theo là ớt và dưa chuột.

Đun nhỏ lửa trong chảo rán hoặc chảo có thành dày với một lượng nhỏ dầu thực vật trong 7-10 phút.

Cuối cùng, thêm cà chua hoặc một vài thìa bột cà chua và đun nhỏ lửa thêm vài phút. Đừng quên thêm muối.

Đây là khối lượng bạn sẽ nhận được.

Tôi sử dụng nó như một loại nước sốt cho món ăn phụ. Và nếu bạn xay nó trong máy xay thực phẩm hoặc sử dụng máy xay sinh tố, bạn sẽ có được món trứng cá muối rau thơm ngon. Nó có thể được cuộn vào lọ bằng cách thêm 0,5 muỗng cà phê.giấm trên 1 lít hỗn hợp rau.