Cà chua phơi nắng cho mùa đông

Công thức này đã được chúng tôi biết đến tương đối gần đây. Nó đến từ ẩm thực Ý. Ở đó, trái cây được thu hoạch theo cách này để tiếp tục sử dụng trong việc chế biến bánh pizza, mì ống và các món ăn đặc trưng khác của các đầu bếp địa phương.

Sau khi thử nó, bạn sẽ tự quyết định cách sử dụng phôi trong tương lai. Nhưng bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ rất ngon. Ngay cả một chiếc bánh sandwich bình thường với cà chua như vậy cũng trở thành một món ăn của hoàng gia. Hãy chắc chắn để thử nó.

Thành phần:

• cà chua;
• muối;
• hạt tiêu;
• tỏi;
• dầu.

Cà chua phơi nắng có thể được làm từ bất kỳ loại nào, nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn những quả cà chua dày đặc sẽ giữ được hình dạng tốt.

Rửa sạch cà chua.

Khô.

Cắt thành một nửa hoặc một phần tư.

Dùng thìa cẩn thận loại bỏ bã.

Đừng đổ nó ra. Đối với borscht, món hầm, v.v., đây chính xác là những gì bạn cần.

Phủ một tấm nướng bằng giấy bạc và trải đều các lát cà chua thành một lớp.

Muối và tiêu.

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp trong 3-5 giờ. Nên sấy khô với nắp hơi mở.

Đặt tỏi băm nhỏ dưới đáy lọ. Đặt cà chua thật chặt.

Đổ đầy nửa dầu nóng (không sôi!).

Đậy kín và để yên trong ít nhất ba ngày. Bạn có thể lắc thường xuyên để hấp thụ tốt hơn.

Chúng có thể được bảo quản tới 6-8 tháng, nhưng chỉ trong tủ lạnh.

Đối với một lọ nửa lít bạn sẽ cần khoảng 2 kg cà chua.

Chúc ngon miệng.