Китайски пържен патладжан

Пикантните патладжани със соев сос, джинджифил и чесън са идеално предястие за месо или риба. Ястието е умерено пикантно, интересно на вкус и аромат. Ако не знаете какво да готвите от патладжани за масата, тогава тази интересна рецепта стъпка по стъпка със снимки е за вас!

съставки

За да приготвите пикантен патладжан в соев сос, ще ви трябват следните съставки:

растително масло - по желание;
доматено пюре - 1 супена лъжица;
захар - 1 ч.л.;
соев сос - 2 супени лъжици;
джинджифил - 1/4 ч.л.;
патладжани - 2 бр.;
сух чесън - щипка;
сушени люти чушки - щипка;
сол на вкус;
лимонов сок - по желание.

Приготвяне:

1. Първо трябва да измиете добре патладжаните. Нарежете плодовете на дебели филийки.

2. Поръсете резените патладжан със сол. Патладжаните се заливат с вода и се оставят за час да се накиснат. Това е необходимо, за да се премахне цялата горчивина от плодовете. Ако имате закупени от магазина патладжани, можете да пропуснете тази стъпка.

3. Подсушените с кърпа патладжани се запържват в олио заедно с доматеното пюре, захарта и подправките.

4. Залейте със соев сос. Доведете патладжаните до хармоничен вкус с лимонов сок и сол.

5.Поставете пикантните горещи патладжани в чиния за сервиране.

6. Сервирайте предястието горещо. Добър апетит!
Ароматни, пикантни и много вкусни патладжани с чесън, соев сос и чили ще се харесат на любителите на пикантни китайски ястия. Разядката се оказва сладко-кисела и много апетитна. Тази топла салата може да се сервира както за домашна вечеря, така и за празнична трапеза. Експериментирайте с подправки и различни вкусови акценти и със сигурност ще можете да създадете най-добрата закуска в китайски стил!