Здравословен гювеч

Предлагам ви рецепта за вкусна, красива и здравословна запеканка от два вида зеле. Дори тези, които отхвърлят зеленчуците във всичките им форми, няма да се откажат да опитат красиво лятно ястие. Поради ниското си съдържание на калории гювечът е идеален за вечеря.

1. Ако сте избрали пресен карфиол и броколи, вземете 800 грама, разделете вилиците на съцветия и ги спуснете във вряща вода за 10 минути. Замразеният продукт трябва да бъде размразен без варене.



2. По-добре е да нарежете зелето на ситно на ръка, за да не стане на пюре след кухненския робот.




3. Разделете белтъците и жълтъците на две яйца. Добавете жълтъците към нарязаното зеле.




4. Добавете гриса (4 с.л.) и брашното (3 с.л.) към сместа и разбъркайте.



5. Разбийте белтъците с блендер в бяла пяна и внимателно ги добавете към масата, като правите внимателни движения отдолу нагоре.



6. Поставете сместа в намаслена форма.



7. Печете във фурната за 45 минути на 150 градуса. Сервирайте ястието със заквасена сметана или в чист вид.



Получи се много вкусна, красива и здравословна вечеря за цялото семейство. Здраве и благоденствие на вашия дом!