Как да изпържим вкусно калмари

Калмарите са широко разпространени главоноги. Те са най-близките роднини на октоподите и сепията. Много видове калмари са годни за консумация и са обект на промишлен и любителски риболов.
Месото от калмари съдържа много протеини, които лесно се усвояват и почти напълно се усвояват от човешкото тяло. Като се има предвид добрият вкус и бюджетната цена, калмарите са търсени сред потребителите. Това мекотело се използва за приготвяне на първи и втори ястия, предястия и салати.

Как да изпържите калмари в тиган вкусно

За да приготвите две порции пържени калмари са ви необходими:

• 4 трупа замразени изкормени калмари с общо тегло около 600 - 700 грама;
  
• 50 ml соя;
  
• 1/2 ч.ч. черен пипер, смлян;
  
• 1 ч.ч. къри;
  
• 1 ч.ч. сухи билки;
  
• 30 мл масло.

1. Размразете калмарите на стайна температура.
2. Отвътре отстранете остатъците от вътрешни органи и прозрачни твърди плочи. Това е елементарна черупка. Залейте калмарите с вряла вода. Тази техника ще премахне горния оцветен слой на кожата.

3.Измитите калмари трябва да се мариноват в смес от соя, черен пипер, къри и билки. Мариновайте за половин час.

4. Важно е да не забравите да отрежете труповете от едната страна. Тази техника насърчава по-доброто мариноване. За да избегнете разрязването на калмарите, трябва да поставите плосък, широк нож вътре в мантията.

5. Загрейте олио в тиган. Поставете калмарите с разреза надолу. Запържват се 3 минути.

6. Обърнете от другата страна и запържете още няколко минути.

Пържените калмари са добри както като самостоятелно горещо ястие, така и като студено предястие.

Може да ги сервирате и с гарнитура. Пържените калмари вървят добре с ориз.