Най-вкусната рецепта за приготвяне на свинска мас в люспи от лук

От кората на лука се получава ароматна и пикантна сланина, която може просто да се яде с хляб или да се сервира като добавка към първи ястия, зеленчукови салати и различни зърнени храни. Люспите от лук ще придадат на храната вкусен и апетитен вид. За да получите мека и нежна свинска мас, трябва да вземете пресен продукт. Ще има различен вкус от замразен продукт. Рецептата е толкова проста, че всеки може да я направи.

Продукти за готвене:

прясна свинска мас (за предпочитане на слой) - 2 кг.
люспи от лук - 3-4 шепи
червен пипер - 1 ч.л.
сол - 250 гр.
черен пипер - 1,5 ч.л.
лаврови листа - 5 листа
чесън - 2-3 глави
вода - 2л.

Нека започнем да подготвяме рецептата:

1. Налейте два литра вода в съд, посолете и добавете люспите от лук. Разбъркайте и варете саламурата 2-3 минути.

2. Нарежете прясната мас на средни парчета, така че да се разпределят свободно в тигана с люспите.

3. Когато водата стане бордо, свалете парчетата и гответе 20 минути.

4.След това отстранете тигана от котлона и оставете свинската мас да кисне в саламура от лук за 8-10 часа.

5. Подгответе подправките: накълцан чесън, смлян черен, червен пипер, сол и парчета дафинов лист.

6. След това разбъркайте всичко до получаване на хомогенна каша.

7. Когато свинската мас се влива, извадете я от тигана и я оставете да изсъхне. На всяко парче правим няколко разреза на кожата. Така тя ще бъде по-добре наситена с подправки. Натрийте свинската мас с готовата ароматна смес от всички страни, страни и в разрезите.