Как да си направим овесено мляко у дома

Може да се намери в търговската верига под името “Не молоко”. Не съдържа лактоза и казеин, както в кравето мляко, поради което може безопасно да се консумира от тези, които имат алергична реакция към тези вещества. Освен това е безопасен за диабетици, както и за тези, които обичат диети и гладуване. Вегетарианците също могат спокойно да го ядат. Между другото, тази напитка може да се използва като лека закуска, тъй като поради съдържанието на калории (и стандартна чаша овесено мляко съдържа около 120 калории), тя притъпява чувството на глад. Освен това с помощта на овесено мляко можете да приготвяте различни коктейли, смутита и други напитки, зърнени храни, десерти (например мус), палачинки, както и да го добавяте към кафе или чай. За да приготвите тази напитка са ви необходими само две съставки. Това са най-обикновените овесени ядки (класически „Херкулес“) и вода. Когато приготвяте овесено мляко, не можете без блендер (по-добре е да използвате стационарна машина с купа).

съставки:

• „Херкулес” - 30 г (около една трета от чаша от двеста грама или 3,5 супени лъжици);
  
• студена преварена вода - 300 мл.

• Време за готвене - не повече от 10 минути (с изключение на времето за предварително накисване на зърнените култури).
  
• Изход: 250 мл. готово за пиене овесено мляко.

Как да си направим овесено мляко у дома:

Поставете овесената каша в просторна купа, напълнете я с преварена студена вода, разбъркайте и, като я покриете с капак или кърпа, я оставете на масата за няколко часа (от 4 до 12) за набъбване.

След като изтече определеното време, изсипете набъбналата зърнена култура заедно с водата в купата на блендера и разбийте до получаване на хомогенна маса. С помощта на цедка и марля (поставяме я на няколко слоя) прецедете съдържанието на купата.

В резултат на това получаваме готово овесено мляко с кремав цвят с аромат на овесена каша и малка шепа екстракти (между другото, те могат да се използват за приготвяне на овесена каша или да се добавят към печива).

Тази напитка има скучен вкус.

За да подобрите вкуса, към готовото овесено мляко можете да добавите малко подсладител (гранулирана захар, кленов или горски сироп, мед), пасиран пресен банан или фурми, сол и подправки (индийско орехче, джинджифил, куркума).
Ако не използвате тази напитка веднага, в нея скоро ще се образува утайка, така че трябва да я разклатите преди пиене.
Препоръчва се приготвеното овесено мляко да се съхранява не повече от 3 дни и винаги в хладилник.
Добър апетит!